|
Åbent Hus
Torsdag d.5. Juli kl. 15-18 og fredag d. 6. Juli kl.15-18
Bemærk at dette er sidste åbent hus inden vinlageret går på sommerferie.
Vi er tilbage igen d. 3 og 4. August
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.
Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.
Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.
Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.
August måneds amerikanske vinmiddag: Restaurant Anarki
Onsdag d.15. August kl, 18.00-22,30
En af de spændende nye restauranter er Anarki.
Aanarki er ejet og drevet af Christian Thorsholt Jacobsen, han er dobbelt danmarksmester og nordisk mester for sommelierer og opnåede en fjerdeplads ved det europæiske mesterskab i 2014.
Så på Anarki er vinen i højsædet og den lækre uformelle stemning parret med den dejlige gastronomi serveret familie stilen
Denne aften vil jeg servere nogle helt nye og spændende kultvine, vi vil tage hul på et nyt kapitel, med vine som ikke før har været serveret i Danmark for hovedpartens vedkommende.
Reserver pladser allerede nu, da der begrænset antal pladser til at smage disse fremtidens kult vine, imens de er til at betale.
Velkomst.
Treveri Blanc de Noir Washington State
MENU
Bagt Torsk med Blomkål og Sauce Nage
Talley winery ,Rincon vineyard Chardonnay 2015, Edna Valley
Pasta med friske Kantareller
Eden Rift winery, Pinot Noir 2016, Eden Valley.
Braiseret Kalvekæbe med Sensommergrønt Rødvinssauce
Will Carmada, Epolso Cabernet Sauvignon 2013, Washington State
Variation af Blomme med Dulcey Chokolade Creme
Thirsty Owl Cabernet Sauvignon Icewine. New York State
Kaffe
Pris pr. person: 875 kr.
Tilmelding sker via mail til keld@americanwine.dk
Læs mere - klik her
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens dagligvin
Willamsburg Winery, Syrah 2014, Susan Constant, Virginia
75 kr. per flaske
65 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Williamsbrug Winery blev grundlagt i 1983 af Patrick og Peggy Duffeler. Patrick har franske rødder og vingården finder inspiration i den franske måde at lave vin på. Vingården laver klassisk østkyst vin med elegance og en raffineret smag. Williamsburg Winery er den største vingård i Virginia og producerer over 65000 kasser vin om året.
Denne Syrah dyrkes i den varme del i dalen ved vingården og
lagres på franske egefade.
Dejlig intens smag af kakaobønne, solbær og tørret tranebær .
Serveres til stegt lam, svinemørbrad eller oksehaler
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Stephen Vincent Chardonnay, 2016, Monterey, Californien
95 kr. per flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Stephen Vincent Winery er startet af tre venner med rødder i den californiske vinindustri og de har alle stor erfaring indenfor californisk vindyrkning.
Spændende og raffineret Chardonnay fra den kølige
del af Californien i Monterey.
Vinmageren Robert Gayotte er opvokset og oplært i Frankrig og satser på den klare europæiske stil i sine vine med sprødhed og
franske bourgognefade til lagring
En lækker smag af hvide ferskener, grønne æbler, modne gule blommer og lime.
Perfekt vin til sommerens salater, dampet fisk, Cheviche og Sea Food salater.
|
|
|
|
|
|
Ugens kasse
Zinfandel Kassen
1500 kr. for en kasse med 12 flasker
Mangler du lidt god rødvin til sommerens grillmiddage hjemme i haven eller i sommerhuset så er denne kasse lige noget for dig! Der er 12 spændende Zinfandel lige til en god grillet steak eller et godt stykke fisk på grillen.
Zinfandel er en drue der primært dyrkes i Californien. Zinfandel dyrkes også i andre amerikanske vinområder så som New York, North Carolina og Oregon, men ikke i samme skala som i Californien. Druen er den tredje mest dyrkede drue efter Chardonnay og Cabernet Sauvignon.
Zinfandel druen giver robuste rødvine, ofte med en høj alkohol procent. Vine på Zinfandel kan smage meget forskelligt afhængigt af hvor den dyrkes; Zinfandel fra køligere områder har ofte smag af hindbær hvorimod Zinfandel fra varmere områder har mere smag af brombær og anis.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Barnard Griffin, Sauvignon Blanc 2016, Columbia Valley, Washington State
90 kr. per flaske
80 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Barnard Griffin Winery blev grundlagt i 1983 af Rob Griffin og Deborah Barnard og er et af de ældste vinhuse i Washington State. Vinhuset ligger i den sydlige del af det centrale Washington og producerer vine af høj kvalitet til rimelige penge. Ud over de primære marker i Washington har vingården også marker i Oregon hvor de dyrker Pinot Noir druer.
Dette er en elegant Sauvignon Blanc med masser mineralitet , modne æbler, stikkelsbær, melon, lime og passionsfrugt.
Serveres til østers, store rejer på grillen og krabbesalater.
|
|
|
Ferrari Carano, Tre Terre Chardonnay 2015, Russian River, Valley
165 kr. pr. flaske
150 kr. pr, flaske ved 6+ flasker
Ferrari-Carano blev grundlagt I 1985 af Don og Rhonda Carano. Vingården udgør cirka 14000 hektar vin marker. For at opnå en høj kvalitet består Ferrari Carano vingården af to vingårde med hver sit dedikerede team; Ferrari-Carano's Estate Winery og Ferrari-Carano’s Mountain Winery Estate, som henholdsvis fokuserer på hvidvin og rødvin. Disse dedikerede teams resulterer i nogle ekstremt velproducerede vine af meget høj kvalitet.
En meget klassisk californisk Chardonnay som er intens og med masser af eksotisk frugt som mango, papaya, abrikos, lime, citrus og
et let strejf af pekannød.
Den perfekte vil til grillet fisk, hummer og fisk med
hollandaise eller beurre blanc.
|
|
|
Annabella Winery, Pinot Noir 2016 Russian River, special selection,Californien
125 kr. pr. flaske
110 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Annabella Winery høster druer til denne Pinot Noir fra vinmarker i Russian River. Vinhuset laver lækre elegante Pinot Noir vine med syntese mellem de røde vine fra Bourgogne og Californien.
Vinene er lagret på franske Bourgogne fade som giver en lækker smag.
Dette er en elegant og raffineret Pinot Noir med smag af hindbær, tørret blomme, kogte hyben og ribs.
Vinen går godt til grillet fisk, kylling og rosa stegt andebryst.
|
|
|
Micheal Pozzan Winery, Cabernet Sauvignon Alexander Valley,2015 Californien
125. kr. pr. flaske
110 kr. pr. flaske ved 6+ flasker.
Michael Pozzan Winery er ejet af vinmanden Michael Pozzan som har flere forskellige vingårde i Napa Valley heriblandt Annabella Winery som også er på ugens nyhedsbrev og Dante Winery som også føres hos Americanwine.dk.
En lækker og klassisk rødvin fra det varme Alexander Valley i Californien.
Vinen har masser af solbær, brombær, anis, eukalyptus og kakaobønner.
Den perfekte vin til grillet spareribs, grillet svinemørbrad
eller en god meat loaf.
|
|
|
|
|
|
Ugens topvin
Eden Rift Winery, Pinot Noir 2016, Estate, Cienega Valley, Californien
350 kr. pr. flaske
300kr. pr. flaske ved 6 +flasker
Eden Riff Winery er en af Californiens ældste vingårde med
vinstokke tilbage fra 1903.
Christian Pillsbury med dansk afstamning har købt
denne vingård for en del år siden.
Christian har været CEO for Coravin og brugt sin formue på at købe denne vingård med masser af historie.
De første årgange er 2016, som lige er kommet på markedet og vinjournalister m.m. er fulde af begejstring. Vinene laves i ekstremt små mængder og de er helt sikker fremtidens kultvine.
Robert Parker giver 93 point og siger bl.a. ”This really impresses for its textural seamlessness and stylistic maturity. Christian and winemaker Waller: assures me that the best is yet to come, but these debut releases are already well worth the attention of consumers looking for wines that are as elegant as they are characterful. “
Serverer denne top Pinot Noir til kalvemørbrad, vagtler og perlehøne.
|
|
|
|
|
|
Ugens amerikanske kitchen essential
B.R Cohn Olive Oil Company, Olive Olie, Organic, Sonoma Valley
125 kr. for 375 ml
Bruce Cohn opkøbte i sin tid et gammelt mejeri som blev til Olive Hill Estate Vineyard, som fik sit navn efter de 140 år gamle franske Picholine oliven træer der stod plantet på grunden. De første mange år nøjedes Bruce med at sælge druer til omkringliggende vingårde men i 1984 etablerede han B.R Cohn Winery, som en del af Olive Hill. I starten af 1990’erne etablerede familien Cohn så B.R Cohn Olive Oil Company og producerede Californiens første Single Estate Picholine Olive Oil.
I dag laver B.R Cohn noget af det bedste oliven olie i Sonoma, dyrket på økologisk vis på oliven fra de oliventræer der blev plantet i 1800 tallet.
En intens olie med fylde og smag – perfekt til sommerens salater, på frisk pasta eller til at dyppe brødet i.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
