|
Åbent Hus
Fredag den 17. august kl. 15-18 og lørdag den 18. august kl. 14-16
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.
Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.
Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.
Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.
September måneds amerikanske vinmiddag: Restaurant Restaurationen
Tirsdag d. 4 september
Restaurationen er en bastion inden for den danske restaurationsbranche hvor Bo og Lisbeth Jacobsen har stået bag roret i over 25 år. Fokus har altid været, på trods af skiftende madtrends i restaurationsbranchen, på traditionsrig dansk kogekunst. Der serveres moderne dansk mad med danske råvarer.
Denne aften står den derfor på klassisk dansk mad på højeste niveau med amerikanske vine til.
Yderligere information følger.
Stadig få ledige pladser på restaurant Anarki til ekstra middag tirsdag den 14. august
August måneds amerikanske vinmiddag: Restaurant Anarki
Restaurant Anarki tirsdag d. 14. August
Læs mere - klik her
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens dagligvin
La Grande Côte, GSM, La Petite, 2014, Paso Robles, California
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Denne nye årgang er ny drueblanding og en elegant Rhône Blend.
Bag Le Grande Côte står franskmanden Guillaume Fabre og amerikaneren Eric Russel som begge har stor erfaring med vin og vinproduktion. Guillame Fabre er kendt for vingården Clos Solene som producerer et lille antal top vine til en høj pris og Eric Russel er kendt for vingården Rabbit Ridge og Russel Family Vineyard.
De to vinfolk besluttede sig for at gå sammen og producere vine som minder om dem der produceres i det sydlige Frankrig. Vinen produceres på druer fra Eric Russel’s marker men til en rimelig pris i forhold til kvaliteten.
En spændende Rhône blend på Syrah, Grenache og Murvedere. Her er smag af blomme, kirsebær, solbær, lakrids og mokka.
Serverer vinen til et par gode hverdagsbøffer på grillen eller Chili con Carne.
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Fox Run Winery, Chardonnay 2015, Doyle Vineyard, Seneca Lake, New York State
200 kr. pr. Magnum flaske
**begrænset antal flasker**
Fox Run er kåret som årets vinhus flere gange i New York og producerer nogle gode og spændende vine til en god pris.
Fox Run ligger ved Seneca søen, den dybeste af de 11 ”fingre” (søer) i den store flod Finger Lakes i New York State. Området omkring Finger Lakes sammenlignes ofte med det tyske vinområde ved Rhinen pga. vejrforholdene og de vine der dyrkes.
Til denne Chardonnay har Fox Run høstet druer fra Doyle Family Vineyard som er den ældste Chardonnay vinmark ved Seneca Lake. Doyle Family Vineyard dyrker deres vine efter økologiske og amerikanske miljø-og bæredygtige regler.
Fox Run har tappet ca. 30 kasser af denne lækre Chardonnay på magnum og jeg har sikret mig et par flasker.
Vinen har masser af grønne æbler, passionsfrugt, melon, stikkelsbær, lime, citrus og hyldeblomst.
Denne friske Chardonnay går godt til de lette retter som salater, lette fiskeretter og fiskesuppe.
|
|
|
|
|
|
Ugens kasse
Sonoma kassen
1800 kr. for 12 flasker
Vinproduktionen i Sonoma blev grundlagt i midten af 1800 tallet af de mange immigranter i staten fra bl.a. Ungarn og Norditalien.
Sonoma County er et af de områder i Californien der har den største vinproduktion, produktionen her er faktisk meget større end Napa Valleys.
Sonomas vinområder dyrker, grundet forskel i klima og jordbund, meget forskellige vine. I visse områder, så som Russian River hvor der er et køligere klima med en del tåge, vokser koldklima druerne godt. Hvorimod i områder som Alexander Valley, hvor der er varme i løbet af dagen, vokser varmklima druerne godt.
I denne kasse vil der være vine på forskellige druer fra nogle af Sonomas super vinområder så som Russian River, Dry Creek, Alexander Valley og Los Carneros.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Illahe Winery, Gruner Veltliner 2017, Oregon
135 kr. pr. flaske
110 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Illahe Vineyard er en lille kult vingård i Oregon som producerer små mængder af lækre og gennemførte vine.
Alt laves på økologisk og gammeldags manér - dette betyder bl.a. plovning med heste, håndplukning af druer og ingen filtrering. Her er derfor ingen manipulation med vinen og dette giver rustikke og raffinerede vine i små mængder.
En elegant hvidvin på druen som har sit hjemsted i Østrig, men i Oregon dyrkes den med stor succes også.
Denne er gæret på specielle tønder af acasie træ som giver en raffineret bouquet.
Der er en duft og smag af stikkelsbær, grønne æbler og hvide ferskner.
Ideel vin til Cheviche, rejesalat og dampet hvid fisk.
|
|
|
Brotherhood Winery, New York, Rosé Sparkling, New York State
100 kr. pr flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Brotherhood Winery blev startet i 1839 og er et af de ældste vinhuse i USA. Det har for nyligt fået nye ejere som har investeret mange penge i vinhuset for at bringe det i top blandt New Yorks vinhuse.
Brotherhood Winery var et af de første vin huse til at producerer Sparkling vine på Champagne metoden.
En lækker Rosé sparkling på Pinot Noir og Chardonnay, med masser af delikat smag af hindbær, ribs, modne jordbær og rosen blad
Den perfekte sparkling til aperitif, krebs og røget laks.
|
|
|
Giapoza Winery, Cabernet , 2015 ,Sonoma Valley, Californien
125 kr. pr flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Vinmanden Michael Pozzan er en driftig herre og Giapoza er hans nyeske skud på vinstammen. Vingården får sit navn fra Michaels førstefødte Gianna. Dog var dette navn allerede taget som vinmærke og Michael måtte derfor tænke kreativt – resultatet blev en næsten sammentrækning af Gianna Pozzan.
Druerne er dyrket i Russian River og Sonoma hvor de dyrkes med masser af sol og kølighed.
Vinen er lageret 10 måneder på franske Bordeaux tønder
En elegant og saftig rødvin med god tannin, blomme, solbær og strejf af eukalyptus.
Serveres til grillede koteletter, oksehaler og lasagne.
|
|
|
Michael Pozzan, Zinfandel, Gold Serie, Vineyard 2016, Napa Valley
135 kr. pr. flaske
120 kr. pr. flaske ved 6 + flasker
Michael Pozzan er ejet af vinmanden Michael Pozzan som har italienske rødder i vinområdet Piemonte hvilket i høj grad kan smages i hans vin.
Denne vin er dyrket på Michael Pozzan’s egne marker midt i Napa Valley i Oakville på nogle af områdets ældste vinstokke og lagret på amerikansk eg. En intens og lækker Zinfandel på 40 år gamle vinstokke.
Vinen har masser af solbær, brombær, mokka, lakrids og et strejf af cedertræ.
En super vin til sommerens grillretter.
|
|
|
|
|
|
Ugens topvin
Ferrari Carano Winery, Cabernet Sauvignon 2014, Sonoma Valley, Californien
225 kr. pr flaske
200 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Ferrari Carano er en top vinproducent i Californien. For at opnå en høj kvalitet består Ferrari Carano vingården af to vingårde med hver sit dedikerede team; Ferrari-Carano's Estate Winery og Ferrari-Carano’s Mountain Winery Estate, som henholdsvis fokuserer på hvidvin og rødvin. De dedikerede teams til rød og hvidvin resulterer i nogle ekstremt velproducerede vine af meget høj kvalitet.
En super intens rødvin på druerne Cabernet Sauvignon og lidt Merlot. Her er masser af smag
af modne røde bær, lakrids, kakaobønner og let røget egefad. Vine har en rig eftersmag.
Denne Cabernet har et godt gemmepotentiale men kan også servers til en saftig amerikansk oksemørbrad.
|
|
|
|
|
|
Ugens amerikanske Dessertvin
Barnard Griffin, Syrah Port 2015, Washington State
125 kr. for ½ fl 500 ml
Barnard Griffin Winery blev grundlagt i 1983 af Rob Griffin og Deborah Barnard og er et af de ældste vinhuse i Washington State. Vinhuset ligger i den sydlige del af det centrale Washington og producerer vine af høj kvalitet til rimelige penge.
Udover super vine dyrker Barnhard Griffin også Port. En meget intens og saftig portvinstype dyrket på Syrah druen.
Her er koncentreret smag af solbær, brombær, mørk chokolade, blomme og tørret orangeskal.
Serveres til desserter med chokolade, lakrids, mørke bær og blå ost med valnødder.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
