www.americanwine.dk

September 2018

 
Åbent Hus

Fredag d.14. september kl. 15-18 og lørdag d. 15. september  kl.14-16

Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
 
Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.
 
Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.
 
Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.
 
Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.

Oktober måneds amerikanske vine middag
Gourmet middag med Amerikanske topvine  på Formel B

Torsdag d. 11 oktober start kl. 18-22.30
Restaurant Formel B
Vesterbrogade 182
1800 Frederiksberg C
Formel B er er blandt den kulinariske elite i Danmark og i 2004 modtog de en Michelin stjerne. Herefter tog deres succes for alvor fart.
Smagen og råvarerne er i fokus hos Formel B og inspirationen hentes fra hele verden dog med rod i de klassiske franske metoder og råvarerne er primært danske.
Denne aften har holdet bag Formel B sammensat en super menu ud fra deres mange spændende retter hvortil der servers spændende amerikanske vine. Jeg vil som altid fortælle om vinene og vinhusene undervejs.

Læs mere - klik her.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens dagligvin

CaMomi Winery, Rosso de Camomi 2015, Californien
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. Vingården forener USA og Italien og producerer spændende italiensk inspirerede vine til en god pris.
Vinhuset har sine egne marker og har derfor selv fuld kontrol med vindyrkningen hvilket giver kvalitets rødvin.
Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel og Petit Sirah og har en lækker smag af kirsebær, hindbær, ristet brød og chokolade.
Drik denne super vin med 88 point hos Wine Spectator til grillet and, lam og svinemørbrad.

Ugens Hit

Purple Cowboy Wines, Cabernet Sauvignon 2016, Trail Boss Vineyard, Californien
115. kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Purple Cowboy Wines er startet af Terry Wheatley som er vokset op på en ranch og både hendes mand og søn er tidligere rodeo ryttere hvilket har givet inspiration til vingårdens navn.
En meget elegant og saftig enkeltmark rødvin fra det varme Paso Robles. Vinen er lavet på meget gamle vinstokke og har fået masser af sol som giver saft og kraft. Denne Cabernet vandt guldmedalje ved San Diego Wine Competition 2015.
Vinen har solbær, sveske, blommer, blåbær, kakaobønner og vanilie.
Super rødvin til grillet kalvekød, grillet and og mexicanske tacos.

 

Ugens kasse

Pinot Noir kassen
1800 kr. for en kasse med 12 flasker


Pinot Noir druen er en drue de fleste kender. Druen har en tynd skal der reagerer hurtigt på skiftende temperaturer og druen går derfor let i stykker. Denne tynde skal kræver stor præcision og opmærksomhed ved dyrkning og høst, for at undgå at skallen ødelægges. Den store fokus på druen under dyrkning og høst gør at Pinot Noir vine ofte er nogle af de allerbedste.
Druen klarer sig godt i områder som Oregon, de køligere dele af Californien, Washington og New York da der her er stabile temperaturer, hvilket er det helt  rette klima for Pinot Noir druen.
I denne uges kasse får du 12 lækre Pinot Noir vine - lige til efterårets mange hyggelige middage indendøre.

Andre spændende vine fra vinkælderen

Bernhard Griffin, Riesling 2016, Washington State
90 kr. pr. flaske
80 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Barnard Griffin Winery blev grundlagt i 1983 af Rob Griffin og Deborah Barnard og er et af de ældste vinhuse i Washington State. Vinhuset ligger i den sydlige del af det centrale Washington og producerer vine af høj kvalitet til rimelige penge. Ud over de primære marker i Washington har vingården også marker i Oregon hvor de dyrker Pinot Noir druer.
Dette er en elegant medium dry Riesling med masser af modne æbler, stikkelsbær, melon, og mango .
Serveres til salater, sushi, fiskesuppe og rejesalat.

Palmer Vineyard, Chardonnay 2016, Long Island, New York State
90 kr. pr. flaske
80 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Palmer er en af pionererne inden for vindyrkningen på Long Island. Vinhuset startede med at lave vin i 1982 og jeg har været med næsten fra start.
Palmer er kendt for at lave raffinerede og holdbare hvidvine uden overdøvende fad i den Chablis agtige stil
Denne Chardonnay er raffineret og frisk med ren moden drue smag, moden nektarin, lime, passionsfrugt og  Cantaloupe melon.
Drik den til marineret laks, østers, muslinger og dampet hvid fisk.

 

Corsentino Winery, The Zin 2014, Lodi, Californien
110. kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


 Mitch Cosentino startede sit vinhus i Napa Valley i 1980 med ønsket om at lave vine af høj kvalitet på de bedste vinmarker. Cosentino Winery er anerkendt for at have været en pioner inden for at producere nye vin blandinger.
Dette er en af Corsentinos mere kraftige Zinfandel som er saftig og med en god dosis alkohol og amerikansk egefad.
 Vinen er produceret på gamle stokke i Lodi og her er masser af tørret kirsebær, lakrids, mokka, brombær og et strejf af Provence urter.
Skal  serveres til  grillet kød, sammenkogte retter og de krydrede retter.
Carneros Creek Winery, Carneros Reserve Pinot Noir 2016, Napa Valley
145 kr. pr. flaske
130 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Carneros Creek var et af de første vinhuse i den kølige del af Napa Valley. Francis Mahony, ejeren af Carneros Creek, forstod at det kølige Carneros var ideelt til Pinot Noir dyrkning. Pinot Noir druen klarer sig nemlig godt i køligere områder, da druen har en tynd skal der reagerer hurtigt på skiftende temperaturer og druen går derfor let i stykker.
Denne Pinot Noir er lagret i 12 måneder på franske Bourgogne fade.
Her er masser af sorte kirsebær, blomme, sveske, rabarber, cedertræ og tørret hindbær.
Vinen har et godt gemmepotentiale og udvikler sig meget flot med tiden.
Skøn vin til  lam, grillet tun og kylling.

Ugens topvin

Illahe Winery, Pinot Noir 2016, Bon Sauvage, Oregon
250 kr. pr. flaske
200 kr. pr. flaske ved 6 +flasker


Illahe Vineyard er en lille kult vingård i Oregon som producerer små mængder af lækre og gennemførte Pinot Noir vine.
Alt laves på økologisk og gammeldags manér - dette betyder bl.a. plovning med heste, håndplukning af druer og ingen filtrering. Her er derfor ingen manipulation med vinen og dette giver rustikke og raffinerede Pinot Noir vine, som ikke ses mange andre steder.
Denne er deres topvin på gamle stokke og alle druer er håndplukket.
En vin med en dejlig duft og smag af tørret hindbær, ribs, kogt rabarber og anis. Vinen er lagret på franske og Oregon egefade.
Vinene har super gemme potentiale og bliver kun mere fremragende som årene går.
En raffineret og elegant rødvin der er perfekt til kalvemørbrad og andebryst.

 

Ugens amerikanske Spiritus

Clear Creek Distellery, Pear-in the Bottle Brandy, Oregon
500 kr. pr. flaske


Clear Creek Distellerie blev startet for 30 år siden af Steven McCarthy da han gerne ville finde en måde hvorpå han bedst kunne bruge frugterne fra familiens frugtplantage.
Denne pære brandy er en speciel brandy som Clear Creek laver; først kommes flasken uden om pæren på træet i maj når pærerne stadig er små og så plukkes pærerne med flaskerne på i slut august.
Herefter hældes der Pear eau de vie i flasken. Denne måde hvorpå man så at sige gror en pære i flasken er en traditionel Alsace måde, som er blevet brugt i hundreder af år. Da pærer er en vanskelig frugt som ikke altid blomstrer kan denne slags brandy ikke laves hvert år.
Karen MacNeil skriver i The Wine Bible om denne brandy
“…the most extraordinary eaux-de-vie in America, indeed, in the world.”
Clear Creaks brandy er super flot at have stående i baren, give som gaven til værtinden eller sætte på bordet til kaffen.
Server den afkølet i glas da det giver en intens smagsoplevelse.

 




Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.