www.americanwine.dk

Februar 2019

 
Åbent Hus

Fredag d. 15. februar kl. 15-18 og lørdag d. 16. februar kl. 14-16

Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen

Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.

Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.

Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.

Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.

April måneds vinmiddag
Amerikansk/Italiensk vinmiddag på Restaurant Hos Fischer
Tirsdag d. 9. april kl-18-22
Restaurant Hos Fischer er en lille hyggelige og lokal italienske restaurant på Østerbro. Indehaver David Fischer har tidligere arbejdet på en af de bedste restauranter i Rom, den trestjernede La Pergola.
Restauranten ligger på Victor Borges Plads, hvor der førhen lå et værtshus. David Fischer siger selv om stedet at   “Det er et dansk værtshus med italiensk inspireret mad”. Der serveres traditionel italiensk mad i afslappede omgivelser.
Læs mere - klik her


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens dagligvin

Willamsburg Winery, Two Schillings Zinfandel, 2015, Virginia
85. kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Williamsbrug Winery blev grundlagt i 1983 af Patrick og Peggy Duffeler. Patrick har franske rødder og vingården finder inspiration i den franske måde at lave vin på. Vingården laver klassisk østkyst vin med elegance og en raffineret smag. Williamsburg Winery er den største vingård i Virginia og producerer over 65000 kasser vin om året.
En elegant og frugtfyldt Zinfandel, lagret på ståltanke. Denne Zinfandel er meget anderledes end dem der normalt produceres i det solrige Californien.
Masser af røde frugter, hindbær, rabarber, og ribs i smagen.
Serveres til andepate, charcuterie og en god quiche Lorraine.

Ugens Hit

Matchbook Winery, Petite Sirah 2016, Dunngian Hill, Californien
115 kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Matchbook producerer frugtige vine i det varme Dunnigan Hill.
Vingården har nogle meget gamle vi stokke på Petit Sirah. Petit Sirah druen er kendt for at give kraftig og kryderede vine i den californiske sol.
Dette er en super spændende rødvin på denne drue. En kraftig  vin med masser af saftig og kraftig smag af brombær, ristet nødder, tørret tranebær samt et strejf af lakridsrod og cedertræ.
Serveres til de mexicanske retter som tortillas og  Chili con Carne.

Ugens kasse

Øko vine
1500 kr. for en kasse med 12 flaske


Bio, Øko, Biodynamisk, sustainable, Natur vine med flere
Man hører meget om naturvine som lige nu rider på en bølge af popularitet, især på de nye spændende restauranter, blandt unge sommelier verdenen over og blandt de nye unge vinfolk, der dyrker vine efter disse principper.
Men der er jo faktisk ikke noget nyt i at dyrke druer økologisk og bæredygtigt.
Mange vingårde i Californien, Oregon og andre stater har praktiseret dette i mange år.
Kunde Winery har i mange år produceret økologisk og Frogs Leap var en af de første økologisk certificerede vingårde i USA. Af de nye unge steder er Illahe Winery fra Oregon helt fremme og indtænker bæredygtighed i store dele af deres dyrkning. Ryan Roar fra Roark Winery i Californien er en kultfigur og mange vingårde søger råd om bio og økologisk dyrkning hos ham.
Denne uges kasse indeholder spændende vine som alle er dyrket og lavet efter økologiske principper.

Andre spændende vine fra vinkælderen

Annabella Winery, Chardonnay Napa Valley 2016, Californien
120 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Annabella Winery høster druer til denne Chardonnay fra marker midt i Napa Valley. Vinhuset laver lækre elegante Chardonnay vine,  som er en syntese af vinene fra Bourgogne og Californien.
Vinene er lagret på franske Bourgogne fade, som  giver en lækker smag af frisk melon, hvide ferskner, lime og passionsfrugt.
Drik denne hvidvin til frisk fisk som rødtunge, torsk og helleflynder.

CaMomi Winery, Chardonnay 2017, Napa Valley, Californien
100 kr. pr. flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. CaMomi har sine egne marker og har derfor selv fuld kontrol med vindyrkningen hvilket giver kvalitetsvine.
En raffineret og elegant klassisk Napa Valley Chardonnay lagret hovedsageligt på franske fade, som giver en afdæmpet fadsmag. Vinen er frisk i smagen og med lime, papaya, stikkelsbær og en god mineralitet.
Denne lækre Chardonnay skal serveres til dampet og grillet fisk, som laks og havtaske.

Gizpoza Winery, Pinot Noir 2016, Russian River/Sonoma, Californien
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


En spændende ny Pinot Noir dyrket af Michael Pozzan Winery. Denne vingård styres af Michaels datter, som er anden generation af vinfamilien – vindyrkningen ligger virkelig til denne familie. Michaels søn dyrker nemlig også sin egen vin. Druerne er dyrket i Russian River og Sonoma hvor de dyrkes med masser af sol og kølighed. Vinen er lagret 10 måneder på franske Bourgogne fade.
En elegant og raffineret vin med smag af tørret jordbær, tranebær og hybenrose.
Perfekt til andebryst og vagtler.
Mathew Joseph, Cabernet Sauvignon 2016, Napa Valley
145. kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Matthew Joseph Winery er ejet af et af de nye talenter i Napa valley . Matthew er vokset op med vindyrkning og har vin i årene, hans far er Michael Pozzan, vinmanden der ejer flere forskellige vingårde i Californien. Derudover har Matthew arbejdet i flere år hos forskellige anerkendte vingårde.
For nogle år siden besluttede Matthew dog at komme tilbage til familievirksomheden og her startede han sin egen vingård, i eget navn, som har fokus på klassisk Napa Valley vin på egne marker.
Dette er en klassisk Californisk Cabernet Sauvignon fra top året 2016, med masser  af mørke bær, tørret blomme, mokka, og tørret tranebær.
En super vin til en kødret som grillet Rib Eye, Pulled Pork eller dyrekølle.
Vinen har også et godt gemmepotentiale hvis man kan holde fingrene fra den!

Ugens topvin

Ferrari Carano, Tresor Cabernet Sauvignon 2013, Dry Creek Valley
300. kr. pr. flaske
275 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Efter vores årlige besøg på vinturen hvor vi smagte denne super vin, fik jeg en god pris
Normal prisen er 375,00
Begrænset antal


Ferrari-Carano blev grundlagt I 1985 af Don og Rhonda Carano. Vingården består af cirka 14000 hektar vin marker.
For at opnå en høj kvalitet består Ferrari Carano vingården af to vingårde med hver sit dedikerede team; Ferrari-Carano's Estate Winery og Ferrari-Carano’s Mountain Winery Estate, som henholdsvis fokuserer på hvidvin og rødvin. De dedikerede teams til rød og hvidvin resulterer i nogle ekstremt velproducerede vine af meget høj kvalitet.
. En super intens rødvin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petite Verdot.
Her er en lang rig eftersmag og masser af smag af modne røde bær, lakrids, kakaobønner og let røget egefad. 
En Cabernet med et godt gemmepotentiale, men den kan også drikkes nu til grillet oksekød, due eller and.
Efter vores årlige besøg på vinturen i september hvor vi besøgte Ferrari-Carono og smagte denne vin fik jeg den til en super pris - normal pris er 375 kr. Så der er penge at spare i denne uge - men bemærk der er et begrænset antal!

Ugens Amerikanske Dessertvin

Willamsburg Winery, Petite Fleur 2016, Virginia
150 kr for en  ½ flaske


Det er ikke ofte Robert Parker roser amerikanske dessertvine, men denne giver han 89 point og skriver. En super elegant og intens sød vin.
Vinenen er på Muscat Canelli og vidal blanc druen.
Druerne er høstet meget sent med såkaldt ædel rådenskab, og intens druesukker.
Derefter fryses det kortvarig for at presse vandet fra.
Presses nænsomt og lageres kort i egefade,
En super vin til dessert med smag af tørret abrikos, fersken,honning, ananas og cantaloup melon
Servers til lyse desserter med vanilje, og friske frugter.




Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.