|
Åbent Hus
Fredag den 19. juli kl. 15-18
**Bemærk: dette er sommerens sidste åbent hus. Vi har åbent igen 9. og 10. august.****
Rigtig god sommer til alle! Tak for et dejligt første halvår af 2019 - skønt at se så mange af jer nyde de amerikanske vine og de amerikanske vinmiddage. Jeg glæder mig til at se jer efter sommerferien til endnu flere gode vinoplevelser.
Jeg håber I får en dejlig sommer med masser af god mad og vin.
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.
Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.
Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.
Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.
August måneds amerikanske vinmiddag: Restaurant Salon
Onsdag d. 14. august kl.18.00 - 22.30
Da Le Sommelier lukkede lukkede en fransk bastion i København. Hvor skulle man nu gå hen og få god gedigen fransk mad? Heldigvis stod lokalerne ikke tomme længe - kort tid efter åbnede Restaurant Salon med Claus Christensen (Røde Claus), kendt fra Restaurant Gl. Mønt,
bag roret. Restauranten har fået flotte anmeldelser og Berlingske siger bl.a. “ old school- kreationerne fra den bedste af de franske skoler strutter af gode råvarer og fortættet velsmag”.
Denne aften sørger Røde Claus for en spændende menu hvortil super amerikanske vineserveres.
Jeg vil som altid fortælle om vinene og vinhusene bag.
Læs mere - klik her
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
Barnard Griffin, Sauvignon Blanc 2017,
Columbia Valley, Washington State
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Barnard Griffin Winery blev grundlagt i 1983 af Rob Griffin og Deborah Barnard og er et af de ældste vinhuse i Washington State. Vinhuset ligger i den sydlige del af det centrale Washington og producerer vine af høj kvalitet til rimelige penge. Ud over de primære marker i Washington har vingården også marker i Oregon hvor de dyrker Pinot Noir druer.
Dette er en elegant Sauvignon Blanc med masser mineralitet, modne æbler, stikkelsbær, melon, lime og passionsfrugt.
Serveres til sommerens retter som østers, store rejer på grillen og krabbesalater.
|
|
|
|
|
|
Ugens Kasse
Paso Robles Kassen
1200 kr. For en kasse med 12 flasker
Paso Robles har inden for de sidste par år markeret sig som værende et ”hot” vinområde – både i bogstavelig forstand da området er meget varmt, men også fordi det et forholdsvist nyt vinområde, der hurtigt er blevet populært.
I starten af 1990’erne var der kun omkring 20 vingårde i Paso Robles men i dag er der over 200.
Paso Robles ligger halvvejs mellem San Fransisco og Los Angles og området siges at være et mix af ”the fun-loving energy” fra den sydlige del af Californien og den nordlige del af Californiens klasse og innovation.
Området opnår meget høje temperaturer på omkring 40 grader om dagen, så høje temperaturer kan gøre druerne overmodne og de mister deres dyrebare surhed. Men temperaturen om natten falder til ned mellem 4 og 10 grader, hvilket sikrer at druerne modnes og beholder deres surhed samt giver dem masser af kraft.
Med denne uges kasse kommer du en tur rundt i Paso Robles og smager nogle af de spændende vine der dyrkes på en bred vifte af druer.
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
La Grande Cote, Grenache, Syrah, Murvedere 2016, Paso Robles
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Bag Le Grande Côte står franskmanden Guillaume Fabre og amerikaneren Eric Russel som begge har stor erfaring med vin og vinproduktion. De to vinmagere besluttede sig for at gå sammen og producere vine, som minder om dem der produceres i det sydlige Frankrig.
Guillame Fabre er kendt for vingården Clos Solene, som producerer et lille antal top vine til en høj pris, på druer fra Eric Russel’s vinmark Le Grande Côte.
Vinen er dyrket i hjertet af Paso Robles på skråninger og skiffer jordbund, med masser af sol, der giver en kraftig og krydrede vine.
En vin med kogt blomme, tørret tranebær, rabarber og et strejf af egefad.
Serveres til rosastegt andebryst, svinekoteletter og vagtler.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Matchbook Winery Verdejo 2017, Lodi, California
125 kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Spændende og raffineret hvidvin dyrket på den spanske due Verdejo i den varme del af Californien.
Her er en intens smag af stikkelsbær, æble, mango og passionsfrugt.
Vinen har netop fået 90 point og vundet guldmedalje ved “ 2018 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition”.
Serveres til Cheviche, dampet hvid fisk og julens rejesalat.
|
|
|
Carneros Creek Winery, Chardonnay 2017, Carneros, Napa Valley, Californien
140 kr. pr. flaske
125 kr. pr flaske ved 6+ flasker
Carneros Creek er et af de første vinhuse i den kølige del af Napa Valley. Francis Mahony som startede dette vinhus fandt ud af at dette område var det perfekte sted til at producere balancerede Chardonnay og Pinot Noir druer.En vin med en frisk smag af lime, passionsfrugt, tørret abrikos og ristede hasselnødder. Lagret på Franske bourgogne fade i ca 8 måneder.
Denne elegante vin skal nydes til havtaske, søtunge eller dampet pighvar med beurre blanc.
|
|
|
Michael Pozzan, Zinfandel, Gold Serie, Vineyard 2016, Napa Valley
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6 + flasker
Michael Pozzan er ejet af vinmanden Michael Pozzan, som har italienske rødder i vinområdet Piemonte hvilket i høj grad kan smages i hans vin.
Denne vin er dyrket på Michael Pozzan’s egne marker midt i Napa Valley i Oakville på nogle af områdets ældste vinstokke og lagret på amerikansk eg. En intens og lækker Zinfandel på 40 år gamle vinstokke.
Vinen har masser af solbær, brombær, mokka, lakrids og et strejf af cedertræ.
En super vin til kød på grillen eller en god Chili con Carne.
|
|
|
Purple Cowboy Wines, Cabernet Sauvignon 2016, Trail Boss Vineyard, Californien
125. kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Purple Cowboy Wines er startet af Terry Wheatley, som er vokset op på en ranch og både hendes mand og søn er tidligere rodeo ryttere, hvilket har givet inspiration til vingårdens navn.
En meget elegant og saftig enkeltmark rødvin fra det varme Paso Robles. Vinen er lavet på meget gamle vinstokke og har fået masser af sol som giver saft og kraft. Denne Cabernet vandt guldmedalje ved San Diego Wine Competition 2015.
Vinen har solbær, sveske, blommer, blåbær, kakaobønner og vanilie.
Super rødvin til grillet kalvekød, grillet and og mexicanske tacos.
|
|
|
|
|
|
Ugens Topvin
Ferrari Carano Winery, Zinfandel 2017, Sonoma Valley, Californien
200 kr. pr flaske kr.
180 kr.pr. flaske ved 6+ flasker
Ferrari Carano er en top vinproducent i Californien. For at opnå en høj kvalitet består Ferrari Carano vingården af to vingårde med hver sit dedikerede team; Ferrari-Carano's Estate Winery og Ferrari-Carano’s Mountain Winery Estate, som henholdsvis fokuserer på hvidvin og rødvin. De dedikerede teams til rød og hvidvin resulterer i nogle ekstremt velproducerede vine af meget høj kvalitet.
Denne er en super kraftig rødvin fra et af de varme områder i Sonoma Valley.
Masser af tørret tranebær, sorte kirsebær, blomme, hyben og en god dosis amerikansk egefad.
Serveres til okse ribeye, dyre kølle, kalvekotelet
|
|
|
|
|
|
Ugens Amerikanske Sæbe
Napa Valley Soap company
Zinfandel & Fig soap.
Kr 50 kr
Denne lille producent af økologiske sæber på b.la. forskellige ekstrakter fra vinhuse og frugt producenter i Napa Valley, producerer spændende og lækre sæber.
Den er lavet på økologisk olivenolie, figner fra Californien og ekstrakt Zinfandel druer.
En fin værtindegave til sommerens fester eller hvis badeværelset bare trænger til en lille opfriskning.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|