Ugens Dagligvin
Estrada Creek Winery, Old Vine Zinfandel 2016, Californien
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker

Estrada Winery er en lille vingård der er startet af Brent Shortridge og Philip Zorn – nogle genkender måske disse navne fra andre vingårde som jeg også sælger. Dette ”vinpar” har gang i mange forskellige spændende vinprojekter og producerer altid gennemførte vine- Estrada Creek er ingen undtagelse. Vingården høster druer på nogle af de bedste marker i Central Coast området og fokus er på at producere balancerede vine med en god frugtsmag.
En blød og saftig rødvin der er dyrket på vinstokke i Lodi, og som er meget elegant og saftig.
Vinen har smag af solbær, brombær, lakridsrod, tørret tranebær og et strejf af egefad.
Super vin til en god gryderet og en god hjemmelavet burger.

Ugens Kasse
New York kassen
1500 kr. for en kasse med 12 flasker

New York er den tredjestørste vinstat i USA efter Californien og Washington. Vindyrkningen startede i det 17 århundrede da hollandske og franske tilflyttere plantede stokke i Hudson Valley.
Vinproduktionen der idag findes i store dele af New York skyldes faktisk en immigrant fra Ukraine ved navn Dr. Konstantin Frank. Konstantin Frank arbejdede som pedel på Cornell University men var rent faktisk en respekteret ekspert inden for vin i sit hjemland.
Konstantin Frank prøvede at overbevise de forskellige professorer om, at grunden til at dyrkningen af højkvalitets vine i New York havde slået fejl var fordi, de forkerte stokke blev dyrket. Ingen hørte rigtig på ham indtil en dag da en fransk vinmager hyrede Konstantin Frank og sammen plantede de, de druer New York i dag er kendt for såsom Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Gewurztraminer.
Dengang i 1950’erne da Konstantin Frank slog sit slag for de forskellige druer var der 19 vingårde i New York og i dag er der ca. 212 vingårde.
I denne uges kasse får du et spændende udvalg af nogle af de vine New York State har at byde på. I kassen vil der udover rød-og hvidvin være to Sparkling.

Andre spændende vine fra vinkælderen
Foxglove Winery, Chardonnay 2016, Paso Robles, Californien
125 kr. pr. flaske
110 kr. pr flaske ved 6+ flasker

Foxglove Winery´s druer til denne vin dyrkes i  Santa Barbara og Paso Robles.
Robert Parker roser Foxglove for at levere nogle af de bedste kvalitets vine til gode penge.
Denne Chardonnay får 90 point og Parker siger bl.a. ” Made by some of the best Chardonnay winemakers in California, Jim and Bob Varner…Supple, forward and straight-up delicious on the palate…it's a steal at the price and will drink nicely for a year or three.”
Denne Chardonnay er for dem som elsker raffinerede og saftige californiske Chardonnay.
Vinen har passionsfrugt, citrus, papaya, ananas, pomelo, melon og mango – en vin med en rigtig saftig frugtsmag.
Drik vinen afkølet til rejesalat, muslinger og grillet laks.

Stephen Vincent, Pinot Noir 2017, Monterey, Californien
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker

Stephen Vincent Winery er startet af 3 venner med rødder i den californiske vinindustri og de har derfor stor erfaring inden californisk vindyrkning.
Vinmageren Robert Gayotte er opvokset i Frankrig og laver vin i stil med europæiske Pinot Noir krydret med californisk sol.
En super elegant Pinot Noir som er en syntese mellem Bourgogne og Californien.
Vinen er elegant og en blanding af flere Pinot Noir kloner som dyrkes i højlandet ved Monterey og Sonoma.
Her er masser af saftig kirsebær, ribs, rabarber, blomme og tørret sveske.
Perfekt vin til hanebryst, fasan og vagtler.

Ugens Topvin
Ferrari Carano, Tresor Cabernet Sauvignon 2013, Dry Creek Valley
350. kr. pr. flaske
300 kr. pr. flaske ved 6+ flasker

Ferrari-Carano blev grundlagt I 1985 af Don og Rhonda Carano. Vingården består af cirka 14000 hektar vinmarker.
For at opnå en høj kvalitet består Ferrari Carano vingården af to vingårde med hver sit dedikerede team; Ferrari-Carano's Estate Winery og Ferrari-Carano’s Mountain Winery Estate, som henholdsvis fokuserer på hvidvin og rødvin. De dedikerede teams til rød og hvidvin resulterer i nogle ekstremt velproducerede vine af meget høj kvalitet.
. En super intens rødvin på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petite Verdot.
Her er en lang rig eftersmag og masser af smag af modne røde bær, lakrids, kakaobønner og let røget egefad. 
En Cabernet med et godt gemmepotentiale, men den kan også drikkes nu til grillet oksekød, due eller and.