www.americanwine.dk

September 2019

 
Åbent Hus

Fredag d.13. september kl. 15-18 og lørdag d. 14. september  kl. 14-16

Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen

Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.

Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.

Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.

Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.


Oktober måneds amerikanske vinmiddag: Restaurationen
Onsdag d. 9. oktober
Restaurationen er en bastion inden for den danske restaurationsbranche hvor Bo og Lisbeth Jacobsen har stået bag roret i over 25 år.
Der serveres moderne dansk mad med danske råvarer. Fokus har altid været, på trods af skiftende madtrends i restaurationsbranchen, på traditionsrig dansk kogekunst.
Denne aften står den derfor på klassisk dansk mad på højeste niveau med top amerikanske vine til.


Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin
Fox Run Winery, Chardonnay 2015,
Doyle Vineyard, Seneca Lake,  New York State
160 kr. for en 1½ liters Magnum flaske 


Fox Run er kåret som årets vinhus flere gange i New York og producerer nogle gode og spændende vine til en god pris.Fox Run ligger ved Seneca søen, den dybeste af de 11 ”fingre” (søer) i den store flod Finger Lakes i New York State. Området omkring Finger Lakes sammenlignes ofte med det tyske vinområde ved Rhinen pga. vejrforholdene og de vine der dyrkes.
Til denne Chardonnay har Fox Run høstet druer fra Doyle Family Vineyard, som er den ældste Chardonnay vinmark ved Seneca Lake. Doyle Family Vineyard dyrker deres vine efter økologiske og amerikanske miljø-og bæredygtige regler.
Vinen har masser af grønne æbler, passionsfrugt, melon, stikkelsbær, lime, citrus og hyldeblomst.
Det er en frisk og lækker Chablis type vin, som skal serveres til lette fiskeretter og fiskesuppe.

Ugens Kasse
De andre røde druer
1200 kr. for en kasse med 12 flasker


Når man siger amerikansk vin tænker mange på de kendte druer som Cabernet Sauvignon og Pinot Noir.. Men det store land producerer også vin på mange andre druer. Grundet de mange forskellige vejr- og jordbundsforhold kan USA producere disse mange spændende druer – nogle er klassiske europæiske druer mens andre er rene amerikanske druer.
Med denne uges kasse kan du smage på nogle af disse mindre kendte amerikanske røde druer så som Grenache, Tempranillio, Muvedre og Norton – måske får du dig en ny favorit!

Ugens Hit
Peachy Canyon, Zinfandel Westside Vineyard 2015, Paso Robles
375 kr. for en flot magnum flaske


Peachy Winery er en lille familieejet vingård som  ligger i den vestlige del af det varme Paso Robles.
Peachy Canyon Winery specialiserer sig i Estate Zinfandels med elegance og dybde. En saftig rødvin med balance og elegance. Vinen har duft og smag af solbær, brombær, ristede nødder, lakrids og vanilje og en frugtagtig eftersmag.
Vinen får 91 point hos Wine Spectator og de siger bl.a. ”A big step up from recent vintages…Drink now through 2024”.
På den sidste vintur til Californien besøgte vi Peachy Canyon og jeg fik lov at købe de sidste magnum flasker af denne super årgang. Prisen i USA er ca. 440 kr., så her er gode penge at spare.
En smagsbombe der skal serveres til efterårets retter som svinekæbe, røde bøffer og braiseret kød.

Andre spændende vine fra vinkælderen
Mark Herold Wines, Flux Blanc 2016, Lodi, Californien
125 kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6 +flasker


Mark Herold er en af de bedste vinmagere i Californien. Mark arbejdede i mange år hos Joseph Phelps Vineyards. For ca. 10 år siden startede Mark vinhuset i eget navn. 
Vingården dyrker druer fra meget gamle vinmarker i Californien.
Denne spændende vin er på druerne Grenache Blanc (ca. 80%) og Rousanne.
Vinen bliver lagret og gæret på moderne cementtanke formet som æg . Disse æg blev brugt for over 4000 år siden (dengang lavet af ler), før man havde træ tanke. Disse tanke bruges i dag for at lagre vinen uden at den får fadsmag.
En tør vin med masser af smag af honning, hvide ferskner, moden pære og hyldeblomst.
Server denne hvidvin til fiskesuppe, røget ørred og Cheviche.

Brotherhood Winery Saphire, Rosé Sparkling, New York State
100 kr. pr. flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Brotherhood Winery blev startet i 1839 og er et af de ældste vinhuse i USA. Det har for nyligt fået nye ejere som har investeret mange penge i vinhuset for at bringe det i top blandt New Yorks vinhuse.
Brotherhood winery var et af de første vinhuse til at producerer Sparkling wine på Champagne metoden
En lækker Rosé sparkling på Pinot Noir og  Chardonnay. Masser af delikat smag af hindbær, ribs, modne jordbær og rosenblade
Den perfekte sparkling til aperitif og til røget fisk og muslinger.

CaMomi Winery Pinot Noir  2016, Napa Valley Californien
145 kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Ny årgangCaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. Vingården forener USA og Italien og producerer spændende italiensk inspirerede vine til en god pris. CaMomi har opkøbt vinmarker med gamle Pinot Noir stokke som er over 30 år gamle nær Carneros (den sydlige del af Napa), som bruges til produktionen af denne vin. En meget saftig og kraftig Pinot Noir med en elegant smag af blommer, hindbær, rabarber, rød grape og et strejf af Bourgogne egetræsfade.
Server denne flotte Pinot Noir til andebryst, due, kalvekød eller grillet tun.
Illahe Winery, Pinot Noir 2017, Willamette Valley, Oregon
165 kr. pr. flaske
145 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Illahe Vineyard er en lille kult vingård i Oregon som producerer små mængder af lækre og gennemførte Pinot Noir vine.
Alt laves på økologisk og gammeldags manér - dette betyder bl.a. pløjning med heste, håndplukning af druer og ingen filtrering. Her er derfor ingen manipulation med vinen og dette giver rustikke og raffinerede Pinot Noir vine, som ikke findes mange andre steder.
En vin med en dejlig duft og  intens smag af tørret hindbær, ribs, kogt rabarber og anis. Vinen er lagret på franske og Oregon egefade.
En raffineret og elegant rødvin der er perfekt til rosa-stegt and, grillet laks og tun.

Ugens Topvin
Smith&Madrone, Cabernet Sauvignon 2015, Napa Valley
375 kr. pr. flaske
350 kr. ved 6 flasker


Smith-Madrone er ejet af Stuart og Charles som har haft vingården i 45 år. Vinhuset er et af de store klassiske californiske vinhuse som var med til at få USA på verdens vinkort.
Vinene dyrkes efter klassisk manér og uden kunstvanding og tilsætningsstoffer.
Masser af elegant smag af solbær,brombær,sorte kirsebær, strejf af egefad, anis, lakridsrod
Winecom siger bl.a. om vinen “What makes the Smith-Madrone so compelling is that it could have been made in any era. It’s a product not of fashion but of principle. It abides by fundamental standards of wine quality — balance, simplicity — that have never gone out of style, and never will.
Server denne elegante Cabernet Sauvignon til oksemørbrad og grillet kalvekoteletter.
Vinen kan også gemmes i vinkælderen i op til 20 år.

Ugens Amerikanske Dessertvin
Mark Herold winery, Flux, Grenache Red dessert wine. 2012 , 500 ml
100 kr. for ½ flaske 


En super intens mørk dessert vin som er inspireret af de søde vine fra Banyuls i Frankrig
Vinene er på 100% Grenache der er dyrket i det varme Lodi og lagret i amerikanske egetræsfade i solen
Vinene har en smuk mørk farve og intens smag af moden hindbær, blomme, krydret cacaobønne, anis, nelliker, muskat nød og lakrids
Serveres til desserter med chokolade, cacao og lakrids.

150 kr med 1 glas af Büllow super lakrids, med lag af chokolade.
Og til et glas efter maden og en perfekt lakrids med chokolade og cacaopulver fra Johan Bülow.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.