|
Åbent Hus
Fredag d.15. november kl. 15-18 og lørdag d. 16. november kl. 14-16
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.
Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.
Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.
Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.
November måneds amerikanske vinmiddag: Restaurant Trio
Tirsdag d. 12. november
**FÅ LEDIGE PLADSER**
Bag Restaurant Trio står Christian Aarø og Søren Selin som også står bag den to stjernede Michelin restaurant AOC. Fokus er på de bedste råvarer og spændende vine fra hele verden. Det visuelle udtryk og de overraskende smagskombinationer fra AOC er også at finde på Restaurant Trio. Og så nydes maden på 8 etage af det nybyggede Axeltower med en flot udsigt over København.
På denne aften står den derfor på top gastronomi i flotte omgivelser og selvfølgelig spændende amerikanske vine, som jeg vil fortælle om undervejs.
Læs mere - klik her.
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
La Grande Côte, Rosé GSM , Russel Vineyard, 2016, Paso Robles
65 kr. pr. flaske
55 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Bag Le Grande Côte står franskmanden Guillaume Fabre og amerikaneren Eric Russel som begge har stor erfaring med vin og vinproduktion. De to vinmagere besluttede sig for at gå sammen og producere vine som minder om dem der produceres i det sydlige Frankrig.
Guillame Fabre er kendt for vingården Clos Solene som producerer et lille antal top vine til en høj pris på druer fra ejen af Rabbit Ridge Eric Russels vinmark Le Grande Côte. Nu er de gået sammen om at producere Le Grande Côte på druer fra Eric Russel’s mark til en rimelig pris i forhold til kvaliteten.
En saftig Rosé som er på den klassiske Bandol blanding med Mourvedre, Syrah og Grenache. Vinen er let krydret og med friske ribs, tørret jordbær og hybenrose.
Rosé er ikke kun en sommervin men går også godt til julefrokostens retter som fiskefileter, rejesalat og røget laks.
|
|
|
|
|
|
Ugens Kasse
De fede californiske Chardonnay vine
1800 kr. for en kasse med 12 flasker
Chardonnay er en drue mange forbinder med Californien. Staten producerer mange forskellige Chardonnay og rigtige mange gode vine på denne drue.
Chardonnay druen blev først plantet i 1940’erne i Californien og californisk Chardonnay blev verdenskendt da vinene vandt over Bourgogne Chardonnay ved blindsmagningen i Paris i 1976. Plantningen af Chardonnay stokke i Californien udgør næsten 25% af Chardonnay stokke på verdensplan.
Med denne kasse har du mulighed for at smage de lækre fede Chardonnay vine fra Californien.
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Rabbit Ridge. LGC,, Syrah blend,2016, Russel Vineyard 2016, Paso Robles
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Denne nye vin erstatter den meget populære Rabbit Ridge: Alure de Robles. Vinen har fået ny etiket og årgang, men stadig den samme meget flotte kvalitet.
Druerne er hovedsagelig Syrah og vinen har en god dosis fad og alkohol på 14,5 så en kraftig Californisk vin. Alle disse ting kendetegner en god typisk Paso Robles vin, der får en masse sol.
Lækker vin med kraftig smag af blomme, kirsebær, solbær, bombær, lakrids og mokka.
Server denne vin til juleanden, dyrekølle og coq au vin.
|
|
|
|
|
|
Ugens Magnum
Red Newt Winery, Dry Riesling 2015, Finger Lake, New York State
275 kr. for en magnum flaske
Red Newt Cellars ligger ved Seneca Lake i New York State. Seneca Lake er en del af den store sø Finger Lakes som består af flere mindre søer som, som navnet angiver, ligner fingre. Seneaca Lake er den største og dybeste af de 11 fingre i Finger Lakes.
Grundet det kølige vejr i området er koldklima vine som Riesling den dominerende drue på mange vingårde – også hos Red Newt Cellars. Udover Riesling produceres der også Pinot Gris og Gewürztraminer.
Red Newt Winery producerer nogle af de bedste Riesling i området og Robert Parker giver denne vin 90 point og skriver:
“This is impressive, tightly-wound, very crisp and filled with energy.This very serious, very precise Dry Riesling is a beauty, if you like them very dry. It should age well, but take that in stages and make sure you have good storage.”
serveres til Dampet helleflynder, grillede rejer, røget laks og fiske suppe.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Dunnigan Hills, Old Head Chardonnay 2017, Californien
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6 + flasker.
Matchbook Winery ligger i Dunnigan Hill, som er et af de ældste vinområder i Californien. Parker siger bl.a. om denne vingård “ Matchbook Wines, which is part of the Crew Wine Co., has produced some thrilling value-priced wines under the capable hands of winemaker Dan Cedarquist. I was knocked out by their wines”.
Vingården laver denne saftige Chardonnay på gamle vinstokke og lagrer den på gamle egetræstønder .
En klassisk californisk Chardonnay med smag af modne æbler, hasselnød, stikkelsbær, lime og papaya.
Saftig Chardonnay som denne skal serveres til dampet fisk, pighvar, ørred og fiskesuppe.
|
|
|
Giapoza Winery, Cabernet Sauvignon, 2016, Sonoma Valley, Californien
120 kr. pr flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Vinmanden Michael Pozzan er en driftig herre og Giapoza er hans nyeste skud på vinstammen. Vingården får sit navn fra Michaels førstefødte Gianna. Dog var dette navn allerede taget som vinmærke og Michael måtte derfor tænke kreativt – resultatet blev en næsten sammentrækning af Gianna Pozzan.
Druerne er dyrket i Sonoma, hvor de dyrkes med masser af sol og kølighed.
Vinen er lagret i 10 måneder på franske Bordeaux tønder. Elegant og saftig rødvin med god tannin, blomme, solbær og et strejf af eucalyptus.
Et godt match til oksehaler og hjemmelavet lasagne.
|
|
|
Mark Herold Winery, Acha Red 2016, Tempranillo, Lodi, Californien
160 kr. pr. flaske
135 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Efter et flot besøg og smagning hos Mark Herold, er der landet lidt mere af denne super vine til god pris
Mark Herold er en af de bedste vinmagere i Californien. Mark arbejdede i mange år hos Joseph Phelps Vineyards.
For ca. 10 år siden startede Mark vinhuset i eget navn. Vingården dyrker druer fra meget gamle vinmarker i Californien.
Acha Red er en klassisk intens vin på 100%Tempranillo med masser af brombær, kogt blomme, kakaobønner, lakrids og urter.
Robert Parker siger bl.a. om denne vin ”It could be called the California version of the famous Pingus from Ribera del Duero”.
Den perfekte vin til kødretter, andebryst og efterårets vildt, gråand, dyrekølle og skovdue.
|
|
|
Matthew Joseph Winery, Chardonnay 2016, Napa Valley
120. kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Matthew Joseph Winery er ejet af et af de nye talenter i Napa valley. Matthew er vokset op med vindyrkning og har vin i årene, hans far er Michael Pozzan, vinmanden der ejer flere forskellige vingårde i Californien. Derudover har Matthew arbejdet i flere år hos forskellige anerkendte vingårde.
For nogle år siden besluttede Matthew dog at komme tilbage til familievirksomheden og her startede han sin egen vingård, i eget navn, som har fokus på klassisk Napa Valley vin på egne marker.
Denne elegante Chardonnay er lagret i 10 måneder på franske bourgogne egefade.
Her er en raffineret smag af citrus, papaya, lime, passionsfrugt og hvide ferskner.
Drik Matthews Chardonnay til fiskeretter med pighvar og hellefisk samt grillede rejer.
|
|
|
|
|
|
Ugens Topvin
Willamsburg Winery, Gabriel Archer Red 2015, Virginia
195 kr. pr. flaske
175 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Williamsbrug Winery blev grundlagt i 1983 af Patrick og Peggy Duffeler. Patrick har franske rødder og vingården finder inspiration i den franske måde at lave vin på. Vingården laver klassisk østkyst vin med elegance og en raffineret smag. Williamsburg Winery er den største vingård i Virginia og producerer over 65.000 kasser vin om året.
Denne Bordeaux blend på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc er lagret på nye franske træfade.
En super elegant rødvin med og med smag af solbær, moden blomme, cedertræ og kakaobønner.Robert Parker giver vinen 90 point.
Super vin til oksefilet, kalvemørbrad, duer og spareribs.
|
|
|
|
|
|
Ugens Amerikanske Dessertvin
Yamhill Valley Vineyard, Sweet Riesling 2015, Oregon
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Yamhill Vineyard har nogle af de ældste Riesling stokke i Oregon.
Denne lækre og sødmefyldte Riesling har masser af smag af modne ferskner, søde druer, mirabeller.
Druerne er plukket sent i høsten, som giver et højt sukkerindhold.
Serveres til Crème brûlée og desserter med bær og vanilieis.
|
|
|
Ugens restparti
Bemærk: da dette er restpartier så der er ikke mange flasker og/eller kasser tilbage af vinene. Så derfor, hvis du ser en vin du meget gerne vil have fingrene i så er det en god idé at reservere den
Merlot, Home Ranch 2016, Dry Creek Valley, Californien
150 kr. pr. flaske
Førpris: 250 kr.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
