|
Åbent Hus
Fredag den 6. December kl. 15-18 og lørdag den 7. December kl. 14-16
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.
Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.
Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.
Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.
Restaurant Kanalen selskabsmiddage til mine kunder
Restaurant kanalen tilbyder i samarbejde med americanwine.dk selskabs middage til mine kunder i deres hyggelige annex. men amerikanske vine
Private fester, bryllupper, fødselsdage mm
Dette tilbydes med speciel pris for aften menuer med vine.
Læs mere - klik her
Formel B restaurant den 16. Januar.
Top Michelin gastronomi og spændende USA vine. Mere information følger.
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
Yamhill Valley Vineyard, Pinot Gris 2017, Oregon
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Yamhill Vineyard er et af de ældste vinhuse i Yamhill i Oregon og vingården har fokus på Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc og Riesling. Yamhill har ikke eksporteret før til Europa pga. stor efterspørgsel i USA.
Vingårdens vine laves på god gammeldags bourgogne teknik og vinene er lagret delvist på franske Bourgogne fade og Oregon egefade.
Drik denne Pinot Gris til jule frokosten med ,reje salat,krabbe og røget laks.
|
|
|
Ugens Kasse
Jule kassen med vinene til Jule aften
Værdi i kassen med 12 flasker kr. 1700.00. Jule prisen er 1300.00
2 flasker Louis Pommery Sparkling Napa Valley
4 Flasker Kunde Winery, Chardonnay 2017, Sonoma
5 flasker DAOU winery Cabernet Sauvignon 2017
1 flaske Quady 2006 Vintage California Port
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Daou winery, Cabernet Sauvignon 2017, Paso Robles, Californien
175. kr. pr. flaske
135 kr. pr. flaske ved 6 flasker
Et helt specielt tilbud fra Daou brødrene.
Efter vores fantastiske vinbesøg DAOU winery i juni måned med kunder, er de klar til at give en super Jule rabat på deres Cabernet Sauvignon, som normalt koster 35.00 US dollar.
Vinene er lige landet så den er klar til jule middagen
Robert Parker har givet vinene 92 point,
To millionær brødre der har tjent penge på at starte forskellige tech startups har skudt penge i denne vingård med ønsket om at lave de bedste vine i Paso Robles. I vinverdenen anses Daou Vineyards for at kunne blive et af de bedste i Californien, på niveau med de store etablerede californiske vinhuse.
Elegant smag af solbær, brombær, tørret tranebær strejf af anis og cacao nød
Lageret i Franske Bordeaux ege fade.
Serveres til elegante retter og jule menuen, som and, dyreryg, due, kalvemørbrad.
|
|
|
|
|
|
Ugens Magnum
Dierberg Winery, Pinot Noir 2014, Santa Maria Valley, Californien
650 kr. for en flaske
Dierberg blev startet i 1997 af familien Dierberg, da de købte en vingård og de tilhørende marker i Santa Maria Valley og plantede Pinot Noir og Chardonnay stokke. Senere hen blev der også plantet vinstokke på stejle bjergskråninger langs Drum Canyon Road og Highway 246. Dette områdes kendes i dag som Santa Rita Hills.
Dierberg Vineyard har udviklet et stort udvalg af drue kloner i stedet for kun at fokusere på Central Coast sorter. I dag er Dierberg blandt de bedste vinhuse i Santa Maria Valley og opnår altid flotte point hos Parker og vingården roses i vinverdenen for en høj kvalitet.
Parker giver denne Pinot Noir 92 point og siger bl.a. “It’s a downright pretty, elegant Pinot Noir to drink over the coming 5-7 years. Winemaker Tyler Thomas continues to produce outstanding wines”.
Masser af smag af søde ribs, kogt blome, rabarber og tørret hindbær
Serveres til perlehøne, poussin, andebryst.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Mark Herold Wines, Flux Blanc 2016, Lodi, Californien
115 kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6 +flasker
Mark Herold er en af de bedste vinmagere i Californien. Mark arbejdede i mange år hos Joseph Phelps Vineyards. For ca. 10 år siden startede Mark vinhuset i eget navn.
Vingården dyrker druer fra meget gamle vinmarker i Californien.
Denne spændende vin er på druerne Grenache Blanc (ca. 80%) og Rousanne.
Vinen bliver lagret og gæret på moderne cementtanke formet som æg . Disse æg blev brugt for over 4000 år siden (dengang lavet af ler), før man havde træ tanke. Disse tanke bruges i dag for at lagre vinen uden at den får fadsmag.
En tør vin med masser af smag af honning, hvide ferskner, moden pære og hyldeblomst.
Server denne hvidvin til julens fiske som røget laks, rejesalat, stegt rødspætte fileter.
|
|
|
CaMomi Winery Merlot Napa Valley 2017, Napa Valley
100kr. pr. flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. Vingården forener USA og Italien og producerer spændende italiensk inspirerede vine til en god pris.
En super intens og saftig Napa Valley Merlot med masser af smag af sorte kirsebær, kakaobønner, tørret tranebær, tørret vanilje og et strejf af cedertræ.
Server CaMomis Merlot til grillet kylling, lammekølle eller svinemørbrad.
|
|
|
Eden Rift Pinot Noir, 2017, Valliant Estate, Santa Cruz, Californien
165 kr. pr. flaske
145 kr. pr. flaske ved 6+ flaske
Eden Riff Winery er en af Californiens ældste vingårde med vinstokke tilbage fra 1903.
Christian Pillsbury med dansk afstamning har købt denne vingård for en del år siden.
Christian har været CEO for Coravin og brugte sin formue på at købe denne vingård med masser af historie.
En sublim og feminin og elegant Pinot Noir med smag af tranebær, brombær og rabarber.
Vinen går skal nydes samme med grillet laks, stegt kylling eller en god paté.
|
|
|
Eveshamwood Winery, La Grive Bleu Pinot Noir 2017, Willamette Valley, Oregon
195 kr. pr. flaske
175 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Robert Parker skriver om Eveshamwood winery “...because they are almost ludicrously underpriced, making these consistently among the finest wine values anywhere in the U.S. much less the Willamette Valley.”
Eveshamwood har været en trofast del af Americanwine i mange år. Jeg har kendt Russ Raney som startede og ejer Eveshamwood siden han startede vinhuset i 1986. Russ Raney har arbejdet med vin i Europa og han er influeret af klassiske Bourgogne vinteknikker – hans mentor var i sin tid Henri Jayer fra Vosne-Romanee.
Alle vine laves efter økologiske principper og med mindst mulig manipulation af stokke og druer. Vingården er i dag en af de bedste der findes i Oregon
Eveshamwood producerer meget små mængder af deres vin og ud fra ideen ”small is beautiful” så det er sjældent der er nok til at sælge udenfor USA. Vinen har en intens smag af modne rabarber, hyben og tørret hindbær.
Drik denne klasse vin til grillet andebryst, due, perlehøne og fasan.
|
|
|
|
|
|
Ugens Topvin
Rudd Winery, Crossroad Cabernet Sauvignon 2016, Napa Valley
575 kr. pr. flaske
475 kr. pr flaske ved 6+ flasker
Rudd Winery er et nyt vinhus hos Americanwine. Vinhuset ligger midt i Napa Valley og er nabo til Screamin Eagle, som er et af de absolut top vinhuse i Napa Valley.
Bag Rudd Winery står Leslie Rudd Invest, en amerikansk investeringsfond ejet af Leslie Rudd, der i sin tid investerede i den luksuriøse gourmet shop Dean & Deluca. De stod bag kædens ekspansion og bragte den til Napa Valley hvor der bl.a. blev solgt californisk vin. Ejeren Leslie Rudd står også bag restauranten Press i St. Helena, der har det mest omfattende Napa baserede vinkort og med vine helt tilbage fra 1950’erne. Leslie Rudd døde desværre i 2018 men han har sat sit præg på Napa Valley og især Rudd Winery. I dag står hans datter Samantha bag og hun fortsætter den høje kvalitet.
Rudd Winery dyrker vin efter økologiske og bæredygte principper og i nogle månede af året græsser får på vinmarkerne.
En klassisk Napa rødvin, med solbær, kogte brombær, kakaobønner, anis og hø. Parker giver 94+ point og siger bl.a. “...Rudd has the superstars of viticulture and winemaking consulting”.
Crossroad Cabernet skal serveres til det bedste af det bedste - amerikansk oksemørbrad eller en god saftig bøf.
Der laves kun 575 kasser
|
|
|
|
|
|
Ugens Amerikanske Dessertvin
Fulkerson Ice Wine of Vidal , Finger Lake , New York State
150 kr. for flaske på 375 ml.
I sjældne tilfælde når vejeret er perfekt, så kan man producerer de spændende Icewine.
I new York state laves en mindre antal flasker hvert år. Men de er meget sjældne
Denne fra Fulkerson winery som er familie ejet og har haft vin gården i mere end 10 år og dyrker også masser af frugt og grønt
Intens honning sødme, mango, melon, papaya,strejf af syrglige hvid eribs
Serveres til ris a la mande, æbletærte, fersken melba, creme brulee.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
