|
Åbent hus
Torsdag d.4. juni kl. 15-18 og lørdag d.6. juni kl. 14-16
**Bemærk ændring i åbningsdage grundet Grundlovsdag**
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
EKSTRA MIDDAG: Central Coast på Søllerød Kro
Torsdag d. 25. juni
Søllerød Kro er kendt for sublim mad og service. Her bliver der ikke sparet på kvaliteten af råvarerne og stilen er klassisk fransk. I 2007 fik Søllerød Kro en Michelin stjerne og er i dag et af de bedste spisesteder i Danmark.
Læs mere - klik her
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
Black Station, Cabernet Sauvignon 2018, Yolo County, Californien
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Black Station er et vinhus, der ligger i området Yolo County, som ligge vest for San Francisco og tæt på Sacramento.
Der har været dyrket vin i Yolo i mange år og nogle af de ældste stokke i Californien findes her.
Denne er en kraftig og fyldig rødvin. Smag af modne solbær, brombær, tørret tranebær, kakao og et strejf af egefadet
Serveres til Meat Loaf, Chili con Carne, tortillas og grillet kylling.
|
|
|
Ugens Kasse
Sommervine
1200 kr. for en kasse med 12 flasker
Juni står for døren og det betyder forhåbentlig at sommer og sol er på vej. Det varme vejr, solen og de lyse aftener kalder på kold rosé og hvidvin samt lette rødvine til de friske sommer retter og retter på grillen.
Derfor får du i denne uge 12 forskellige sommervine fordelt på rosé, hvid og rød, som du kan nyde når solen begynder at skinne for alvor og terrassen skal indtages.
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Ryan Patrick Winery, Rosé 2018, Washington State
75 kr. pr. flaske
65 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Ryan Patrick er en mindre familieejet vingård i Colombia Valley, som er opkaldt efter grundlæggernes to sønner. Vingården dyrker egne druer og fokuserer på kvalitet til fornuftig pris.
Denne Rosé er på druerne Syrah, Grenache og Sangiovese og har en intens smag af modne jordbær, ribs, rød grapefrugt, blomme og tørret hindbær.
Vinkritiker og vinjournalist James Suckling giver vinen 90 point og den har vundet flere priser ved forskellige konkurrencer.
Server denne friske Rosé til sommerens salater med rejer, fiskesuppe, røget fisk og charcuteri.
|
|
|
|
|
|
Ugens Magnum Flaske
Ferrari Carano, Chardonnay 2017, Sonoma Valley
350 kr.
Ferrari Carano er en top vinproducent i Californien. For at opnå en høj kvalitet består Ferrari Carano vingården af to vingårde med hver sit dedikerede team; Ferrari-Carano's Estate Winery og Ferrari-Carano’s Mountain Winery Estate, som henholdsvis fokuserer på hvidvin og rødvin. De dedikerede teams til rød og hvidvin resulterer i nogle ekstremt velproducerede vine af meget høj kvalitet.
Dette er en klassisk Californisk Chardonnay, med masser af eksotisk frugt, mango, melon, passionsfrugt, fersken og et strejf af amerikansk egefad.
Serveres til laks, tun, sværdfisk og pighvar.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Kestrel Winery, Chardonnay 2017, Washington State
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
John og Helen Walker etablerede Kestrel Winery i 1999 med et ønske om at producere top vine til en fornuftig pris, som kunne konkurrere med vinene fra de store Washington State vingårde.
Fadlagring spiller en vigtig rolle i Kestrel’s vinproduktion og deres vine er lagret et til to år i de bedste franske, amerikanske og ungarske egetræstønder.
Skøn Chardonnay til sommerens grillet fisk som makrel og havtaske.
|
|
|
Foxglove Winery, Cabernet Sauvignon 2018,, Paso Robles, Californien
125. kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker.
Foxglove Winerys druer dyrkes i Paso Robles, som er et af de varmeste steder i Californien. Dette varme område giver intense og smagfulde vine.
Robert Parker roser Foxglove for at levere nogle af de bedste kvalitets vine til gode penge.
Denne Cabernet Sauvignon er en super rødvin med masser af solbær, rabarber, sorte kirsebær, ristet hø, og toasted brød. Vinen har en lang eftersmag og er meget elegant i smagen.
Antonio Galloni fra online vinmagasinet Vinos siger bl.a. om denne vin “ ...it will be impossible to resist upon release. One of the best values in California Cabernet Sauvignon."
Super Cabernet Sauvignon til oksemørbrad, grillet kalv og steaks på grillen.
|
|
|
Kestrel Winery, Merlot 2014, Washington State
125 kr. pr. Flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flaske
Dette er en saftige og elegant Merlot med 76 % og 24 % Cabernet Sauvignon som giver en klassisk Washington smag med masser af tobak, solbær, sorte kirsebær samt et let strejf af kakaobønne.
En rødvin der skal serveres til de store røde bøffer eller koteletter på sommer grillen.
|
|
|
BR Cohn Winery Sonoma Valley, Black label 2018.Cabernet Sauvignon
150 kr. pr. Flaske
135 kr. pr. flaske ved 6+ flaske
BR Cohn er et klassisk vinhus i den varme del af Sonoma.
Vinhuset blev startet for mere end 40 år siden, og holder stadig den høje kvalitet fra egne marker. Vinen dyrkes hovedsageligt efter miljøvenlige og bæredygtige principper.
Lækker og elegant rødvin, med finesse og smag af solbær, brombær og tørret hindbær. Lagret i ca. 12 måneder på Franske egefade
Den perfekte ledsager til sommerens grillretter som ribeye, svinekoteletter og spareribs.
|
|
|
|
|
|
Ugens Topvin
Red Newt Cellars, Tango Oak Vineyard, Riesling 2013, Finger Lake, New York
150 kr. pr. flaske
Red Newt Cellars ligger ved Seneca Lake i New York State. Seneca Lake er en del af den store sø Finger Lakes som består af flere mindre søer som, som navnet angiver, ligner fingre. Seneaca Lake er den største og dybeste af de 11 fingre i Finger Lakes.
Grundet det kølige vejr i området er koldklima vine som Riesling den dominerende drue på mange vingårde – også hos Red Newt Cellars. Ud over Riesling produceres der også Pinot Gris og Gewürztraminer.
Red Newt producerer nogle af de bedste Riesling i området og Hugh Johnsen siger bl.a. om vingården ”Red Newt laver overlegen og fremragende Riesling”.
Tango Oak Vineyard ligger på en skråning ved Seneca Lake, hvor der er perfekt sol eksponering. Denne Riesling er en Alsace klon, som blev plantet for mange år siden og som nu har opnået perfekt modenhed.
Her er masser af tørret abrikos, æble og hvide ferskner.
En top Riesling som skal drikkes til dampet fisk, røget laks eller sushi.
|
|
|
|
|
|
Ugens Amerikanske Dessertvin
Kestrel Winery, Gewurztraminer Icewine 2014, Washington State
175 kr. per. ½ flaske
I sjældne og super gode år kan man producere Icewine. Icewine er fremstillet på druer i december måned, som har været frosset, mens de stadig er på vinstokken. Sukker og andre opløste faste stoffer fryser ikke, som gør at en mere koncentreret druemost bliver presset fra de frosne druer. Dette resulterer i en mindre mængde vin men en
mere koncentreret og meget sød vin.
Denne Icewine fra Kestrel Winery er meget intens og sød med masser af papaya,
abrikos, honning og ananas.
Perfekt til de søde desserter med vanilje, æble, pære, ananas og fersken.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
