|
Åbent hus
Fredag d. 10 juli kl. 15-18
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Oregon Middag d. 23. juli på Restaurant Kanalen
I uge 30 skulle jeg have haft besøg af et par af mine vingårde fra Oregon. Men grundet Covid-19 kommer de desværre ikke. Men vinene er afsendt, så derfor har jeg aftalt med vingårdene, at vi stadig afholder middagen.
Middagen afholdes på Restaurant Kanalen, som ligger ved de hyggelig kanaler på Christianshavn.
Læs mere - klik her
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
Ryan Patrick, Pinot Grigio 2018 Washington State
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Ryan Patrick er en mindre familieejet vingård i Colombia Valley, som er opkaldt efter grundlæggernes to sønner. Vingården dyrker egne druer og fokuserer på kvalitet til fornuftig pris.
Denne er en frisk og raffineret hvidvin med smag af modne æbler, stikkelsbær, gule blommer, melon og passionsfrugt.
Serveres til rejesalat, gravad laks og fiskesuppe.
|
|
|
|
|
|
Ugens Kasse
California Chardonnay
1200 kr for en kasse med 12 flasker
Chardonnay er en drue mange forbinder med Californien. Staten producerer mange forskellige Chardonnay og rigtige mange gode vine på denne drue.
Chardonnay druen blev først plantet i 1940’erne i Californien og californisk Chardonnay blev verdenskendt da vinene vandt over Bourgogne Chardonnay ved blindsmagningen i Paris i 1976. Plantningen af Chardonnay stokke i Californien udgør næsten 25% af Chardonnay stokke på verdensplan.
Med denne kasse har du mulighed for at smage de mange forskellige spændende versioner af
Chardonnay som Californien producerer.
Alle er de perfekte vine til sommermaden og de lyse aftener på terrassen.
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Matchbook Winery, Petite Sirah 2016, Dunngian Hill, Californien
100 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Matchbook producerer frugtige vine i det varme Dunnigan Hill.
Vingården har nogle meget gamle vinstokke på Petit Sirah. Petit Sirah druen er kendt for at give kraftig og kryderede vine i den californiske sol.
Dette er en super spændende rødvin på denne drue. En kraftig vin med masser af saftig og kraftig smag af brombær, ristet nødder, tørret tranebær samt et strejf af lakridsrod og cedertræ.
Serveres til de mexicanske retter som tortillas og Chili con Carne.
|
|
|
|
|
|
Ugens Magnum Flaske
Paumanok Winery, Merlot Grand Vintage 2013, Long Island, New York State
400 kr. pr. flaske
Paumanok blev startet i 1983 med ønsket om kun at producere de bedste vine.
Vinene der dyrkes hos Paumanok dyrkes med Bordeaux som forbillede og vinene er da også meget lig Bordeaux vine grundet et klima og jordbund, som minder om det man finder i Bordeaux.
Denne top Merlot Grand vintage 2013 med en lille mængde af Cabernet Sauvignon får 93 Parker point og han skriver bl.a. ”Sappy and fresh, this is a surprisingly sexy young Merlot with gorgeous fruit and a very graceful demeanor on opening, these are refined and civilized, but also age-worthy and likely to develop complexity in the future. It's an impressive wine.”
Serveres til elegante kødretter med lammeryg, kalvemørbrad og vagtler.
Der er også masser af gemmepotentiale i vinen, hvis man ønsker dette.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Stephen Vincent Winery, Chardonnay 2018, Monterey, Californien
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Stephen Vincent Winery er startet af tre venner med rødder i den californiske vinindustri og de har alle stor erfaring inden for californisk vindyrkning.
Vinmageren Robert Gayotte er opvokset og oplært i Frankrig og satser på den klare europæiske stil i sine vine, med sprødhed og franske bourgogne fade til lagring.
En vin med lækker smag af hvide ferskner, grønne æbler, modne gule blommer og lime.
Perfekt vin til dampet fisk, Ceviche og skaldyr.
|
|
|
Paumanok Winery, Dry Riesling 2019, Long Island, New York State
135. kr. pr. flaske
120 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Dette er en verdensklasse Riesling fra top vinhuset Pamanok på en af de bedste årgange fra Long Island.
Parker siger bl.a om denne vin. “Paumanok is one of the best examples on Long Island that proves that Long Island Riesling can be "a thing," even if made exclusively from Long Island grapes. Their own vineyard has maturity, and they've been doing this for a while, so they know what they're doing too.”
En vin med masser af smag af lime, papaya, nektariner og abrikos.
Drik denne Riesling til østers, grillede rejer, crab cake og hummersalat.
|
|
|
Illahe Winery, Pinot Noir 2018, Willamette Valley, Oregon
175 kr. pr. flaske
150 kr. pr, flaske ved 6+ flasker
Illahe Vineyard er en lille kult vingård i Oregon som producerer små mængder af lækre og gennemførte Pinot Noir vine. Alt laves på økologisk og gammeldags manér - dette betyder bl.a. pløjning med heste, håndplukning af druer og ingen filtrering. Her er derfor ingen manipulation med vinen og dette giver rustikke og raffinerede Pinot Noir vine, som ikke findes mange andre steder. En vin med en dejlig duft og intens smag af tørret hindbær, ribs, kogt rabarber og anis. Vinen er lagret på franske og Oregon egefade. En raffineret og elegant rødvin der er perfekt til rosastegt and, grillet laks og tun.
|
|
|
Corsentino Winery, Cabernet Sauvignon 2017, Californien
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Mitch Cosentino startede sit vinhus i Napa Valley i 1980 med ønsket om at lave vine af høj kvalitet på de bedste vinmarker. Cosentino Winery er anerkendt for at have været en pioner inden for at producere nye vin blandinger.
Denne er en af Corsentinos kraftigere og saftige Cabernet Sauvignon fra Lodi med en god dosis alkohol og amerikansk egefad.
Her er masser af tørret kirsebær, lakrids, mokka, brombær og solbær.
En super god rødvin til sommerens grillretter.
|
|
|
|
|
|
Ugens Topvin
Samanthas Winery, Cabernet Sauvignon 2016, Napa Valley
975 kr. pr. flaske
5400 kr. ved 6 flasker
Samantha’s Winery vine er produceret af grundlæggeren af Rudd Winerys datter, Samantha som idag står for vingården.
Dette er en Special Cuvée, fra udvalgt mark lige midt i Oakville.
Intens, kraftig og elegant rødvin med masser af modne blommer, solbær, brombær og et strejf af cedertræ. Vinen har lagret på 86% fransk eg.
Vinen får 97+ point af Parker.
Vinen får 97+ point af Parker. Der produceres kun lige under 700 kasser af denne vin.
Kan med fordel gemmes i mere end 10 år - eller drikkes nu hvis man ikke kan holde fingrene fra den!
|
|
|
|
|
|
Ugens amerikanske spiritus
Clear Creek Distellerie, Cassis likør, Oregon
50 kr pr. ½ flaske
Clear Creek Distellerie blev startet for 30 år siden af Steven McCarthy da han gerne ville finde en måde hvorpå han bedst kunne bruge frugterne fra familiens frugtplantage. På hans mange rejser i Europa blev Steven McCarthy bekendt med de mange traditionelle Europæiske spiritus og han mente det var muligt at lave lige så god spiritus og likør i Oregon. Derfor grundlagde han Clear Creek Distillery. Navnet Clear Creek kommer fra den å der løber gennem familiens pære plantage. Dette er en intens og lækker Solbær likør lavet på økologisk solbær.
Excellent til sommerens Kir og til at komme på desserter med friske bær.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
