www.americanwine.dk

September 2020

 
Åbent hus
Fredag d.18. september kl. 15-18 og lørdag d.17. september kl. 14-16


Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen


Oktober måneds amerikanske vinmiddag: Formel B
Onsdag d. 7. oktober
Formel B er blandt den kulinariske elite i Danmark og siden 2004 har restauranten haft en Michelin stjerne.
Smagen og råvarerne er i fokus hos Formel B og inspirationen hentes fra hele verden dog med rod i de klassiske franske metoder og råvarerne er primært danske.
Denne aften har holdet bag Formel B sammensat en super menu ud fra deres mange spændende retter, hvortil der serveres spændende amerikanske topvine til.
Jeg vil som altid fortælle om vinene og vinhusene undervejs.



Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin

Peachy Canyon Winery, Zinfandel Incredible 2016, Paso Robles, Californien
75 kr. pr. flaske
65 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Peachy Canyon har skåret ca 50% af prisen på den nye årgang Incredible Zinfandel, vinen koster normal 125 kr. pr. flaske, men fås i denne uge til kun 65 kr. ved køb af 6 flasker.
Peachy Canyon Winery er en lille familieejet vingård som ligger i den vestlige del af det meget varme Paso Robles.
Vingården specialiserer sig i Estate Zinfandels og laver nogle meget gennemførte Zinfandels med masser af smag.
Dette er en klassisk Paso Robles Zinfandel med intens smag af kogt blomme, tørrede tranebær, søde  jordbær, anis og mokka.
Vinen går godt til grillet hanebryst, Chili con Carne og krydrede tacos.

Ugens Kasse

Neely Kassen
2.200 kr. for en kasse med 8 flasker
Denne uges kasse byder på 8 topvine fra super producenten Neely. 


Der vil være 4 Chardonnay og 4 Pinot Noir.
Neely familien der står bag vingården i samme navn overtog vingården i 1995. Familien fortsatte dyrkningen af de Chardonnay og Pinot Noir stokke der var blevet plantet på markerne i 1980. De er de stokke der i dag ligger til grund for vingårdens vine. I 2017 ansatte Neely Shalini Sekhar som winemaker. Shalini har tidligere været hos Stags Leap og William Selyem, som begge er specialister inden for Pinot Noir. I 2019 blev Shalini beskrevet i San Francisco Chronicle beskrevet, som en af de bedste unge vinfolk man skal holde øje med. Og det har jeg så gjort og har endelig fået lov at sælge deres vin i Danmark, efter lidt forhandling.
Parker giver vingårdens vine 93-95 point, så her er noget af det ypperste. Der laves desværre kun  få kasser af vinene.

Ugens Hit

Poets Row Winery, Napa Valley Cabernet  Sauvignon/ Merlot, Meritage, 2013
125 kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


En vinhandler i Californien, kunne ikke tage hans allocation af denne super Napa Valley vin og jeg fik den derfor tilbudt til en super pris. Prisen er normalt 27 USD, ca. 170 kr.
Vinene produceres af  tophuset Clos Pegase og er et specielt projekt til restaurant kunder i Californien.
Vinen er fra egne marker i Napa Valley og lagres gerne nogle år så vinene er modne og klar til at blive drukket.
En lækker moden og blød duft og smag af blåbær, solbær, kogt blomme, strejf af lakridsrod og ristede nødder.
Serveres til grillet svinekotelet, svinekæber, coq au vin, fasan

Ugens Magnum Flaske

Spottswoode Winery, Sauvignon Blanc 2008,, Napa Valley, Californien
 500 kr. pr. flaske


Vingården der ligger til grund for Spottswoode blev grundlagt i 1882 af George Schonevald. Vingården fik senere sit endelige navn af Mrs. Albert Spotts som ejede ejendommen og grunden fra 1910 til 1972. Vingården blev herefter opkøbt af Mary Weber Novak. I dag drives Spootswoode af Marys to døtre Beth og Lindy. Spottswoode producerer idag vin på ca. 40 hektar vinmarker. Størstedelen af de 40 hektar går til dyrkningen af Cabernet Sauvignon. Men faktisk producerer Spottswoode også et lille antal fantastisk Sauvignon Blanc. En raffineret hvidvin med masser af moden Cantaloupe melon, papaya, lime og et strejf af modne stikkelsbær. Parker giver vinen 94 point.
 Skal drikkes til grillede rejer, Pighvar, ceviche og dampet hvid fisk.

Andre spændende vine fra vinkælderen

CaMomi Winery, Heartcraft Sparkling Rosé, Napa Valley, Californien
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. Vingården forener USA og Italien og producerer spændende italiensk inspirerede vine til en god pris.
Denne dejlige Sparkling Rosé er på druerne Pinot Noir og Sangiovese.
Vinen er lækker med frisk smag af søde jordbær, hindbær, rabarber og ribs
Den helt rigtige vin at servere som aperitif og til skaldyr som krebs og rejer.

Qupé Winery, Chardonnay Y Block Vineyard 2018, Santa Barbara
135 kr. pr. flaske
120 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Qupé Winery  har dyrket vine siden 1982, og er en af pionerene i Santa Barbara.
Bob Lindquiest startede dette vinhus for mere end 35 år siden, som en af de første i området.
Køligheden fra Stillehavet, giver vinene en god ballance mellem syre og fedme.
Y Block som ligger i Santa Maria Valley giver lækre og raffinerede vine.
Denne Chardonnay er med masser af mango, papaya, lime, nektariner og ristede nøddekerner i smag og duft.
Serveres til hummersalat, fiskesuppe, dampet laks og grillet rødtunge.
Foxglove Winery, Pinot Noir 2017, Central Coast, Californien
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+flasker 


Foxglove Winerys druer dyrkes i Paso Robles og i San Louis Obisbo, som giver saftige og frugt fyldte vine. Bag vingården står brødrene Jim og Bob Varner, som er kendt for top kvalitets vine til rimelige priser.
 Robert Parker roser Foxglove for at levere nogle af de bedste kvalitets vine til gode penge.
Denne Klassiske Californiske Pinot Noir er en solskins rødvin med masser af solbær, rabarber, sorte kirsebær og blomme. Vinen har en lang eftersmag og er meget saftig  i smagen. Parker siger om Foxglove vine “Readers looking for killer values need look no further than this Foxglove release from Jim and Bob Varner”.
Masser af smag af røde ribs, tørret hindbær, jordbær, blomme og lidt granæble.
Serveres til kalvefilet, fasanbryst, vagtler og  grillet sværdfisk.

Soos Creek Winery, Artist serie 2016, Horse Heaven Hill, Washington State
175 kr. pr. flaske
150 kr. pr. flaske ved 6 flasker


Soos Creek er et lille familieforetagende der producerer lige under 2000 kasser om året, hvilket gør at alle vinene får stor opmærksomhed når de produceres. Vingården producerer vine på nogle af de bedste og mest eftertragtede vinmarker i Washington State hvilket
resulterer i vine af høj kvalitet.
De små mængder der produceres og vinens kvalitet har givet Soos Creek og deres vine en vis kult status i vinverdenen.
Denne Artist Series er en blanding af de to bedste marker Ciel du Cheval og Champoux.
 Druerne fra disse marker giver intense, raffinerede vine som har masser af elegance og en lang holdbarhed.
Vinens kompleksitet giver den en duft at både brombær, blåbær, kakao og kirsebær. Parker giver vinen 90 point og skriver bl.a. ”It’s another character filled red from this estate”.
Vinen har et super gemmepotentiale hvis man ikke nænner at drikke den med det samme.
Perfekt til efteråret dyrekølle, due og kalvekoteletter.

Ugens Topvin

Neely Winery, Pinot Noir Hidden Block 2016, Spring Valley, Santa Cruz
300 kr. pr. flaske
275 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Meget lille produktion af denne super elegante Pinot Noir, ca 125 kasser hvor af der er landet 36 flasker hos mig
Parker giver vinene 93 point.
Denne er en super Pinot Noir med duft og smag af sort te, sorte kirsebær, lakrids og et strejf af kakaopulver. En  fyldig vin der kan nydes nu, men kan også klare et par år i vinkælderen.
serveres til stegte vagtler, andebryst, kalvemørbrad.
Ugens amerikanske Dessertvin

Quady Winery, Electra Moscato  Rose Dessert Californien
95. kr pr flaske


 Quady Winery er en vingård der udelukkende fokuserer på dessertvine og som nogle af de få i USA laver de nogle super lækre dessertvine.
Denne er en spændende sød vin produceret på rød Moscato drue,
Vinen har en flot farve, og lækker duft og smag af søde hindbær, ribs, candy floss og jordbær.
Serveres til desserter med bær, rødgrød og blommetrifli.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.