www.americanwine.dk

Oktober 2020

 
Åbent hus
Fredag d.23. oktober  kl. 15-18 og lørdag d.24. oktober  kl. 14-16


Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen

November måneds amerikanske vinmiddag: Restaurant Møntergade
Mandag d. 16. november
Restaurant Palægade måtte desværre lukke i marts måned efter en større brand. Tre af de tidligere  medejerne, som ofte var at finde på gulvet i Palægade har nu åbnet et nyt formidabelt sted. Restaurant Møntergade lagde ud med at have til huse i det gamle røde bindingsværkshus i Møntergade, hvor Røde Claus i mange år holdt til, men dette sted er nu forbeholdt mindre selskaber og i stedet drives selve restauranten der hvor Restaurationen i sin tid lå.
Denne aften er første vinmiddag i de nye lokaler.
Aftenen byder på en spændende menu med bl.a. Beef Wellington som på Palægade. Jeg vil som altid fortælle om vinene og vingårdene bag undervejs.
Læs mere - klik her


Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin

PraVinera Winery, Pinot Noir  2017, Californien
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Bag Pra Vinera står det italiensk inspirerede vinhus CaMomi Winery i Napa Valley.
Dejlig frisk og raffineret Pinot Noir fra Carneros området i Sonoma/Napa Valley. Dette område ligger i den kølige del af Napa Valley og Sonoma. Markerne har CaMomi familien købt af Kent Rasmussen Winery, som har dyrket Pinot Noir og Chardonay her i mere end 25 år.
En vin med masser af ribs, hindbær, modne blommer og et strejf af egefad.
Serveres til grillet kylling, kalvefrikassé og vagtler.

Ugens Kasse

Santa Barbara, Arryo Seco, Paso Robles og San Louis Obispo
1800 kr. for en kasse med 12 flasker


Når man siger californisk vin så tænker mange straks på Napa Valley og Sonoma. Disse to områder, er der også dem der bidrager mest til den samlede produktion af californisk vin. Men mange andre vinområder eksisterer også og mange gør det rigtig godt.
I den sydlige del af Californien, ikke langt fra Los Angeles ligger Centarl Coast og områderne Santa Barbara, Arryo Seco, Paso Robles og San Louis Obispo.
Vinområderne i Central Coast har meget forskellige vejrforhold, nogle områder er meget varme mens andre har et køligere vejr. Dette giver en stor diversitet i vinene der produceres.
I denne uges kasse får du 12 forskellige vine fra vingårde i Central Coast.

Ugens Hit

Clos Tiburon, Cabernet Sauvignon 2018, Santa Barbara
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flaske


Clos Tiburon hører under Roark Wine Company, som er ejet af Ryan Roark, som også står bag top vingården i eget navn.
Vinen dyrkes i det kølige område ved Santa Barbara fra en familie som har haft denne vinmark i mere end 30 år.
Vinene er 100% bio dynamisk og Ryan Roark overser hele dyrkningen og produktionene.
En lækker Cabernet med masser af struktur og smag af ribs, jordbær, blomme og et strejf af provencalske urter.
Drik denne elegante rødvin til vagtler, fasen og perlehøne.

Ugens Magnum Flaske

Kestrel Winery, Lady in Red, Washington State
250 kr for en flot magnum 


Kestrel Winery fandt de sidste magnum flasker i kælderen af deres seneste Lady in Red, som de sendte til mig. Vinen med den sjove etiket med en dame i en rød kjole, som altid gør sig godt på bordet.Lady in Red er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Cabernet Franc. Farven på vinen er dybrød, næsten sort og den har duft og smag af anis, tørret tranebær, cedertræ og friske bær som blåbær, kirsebær og brombær.
Det er en god ide at forudbestille, da der er begrænset antal.

Andre spændende vine fra vinkælderen

      Palmer Vineyard, Sauvignon Blanc 2018, Long Island, New York State
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Palmer er en af pionererne inden for vindyrkningen på Long Island. Vinhuset startede med at lave vin i 1982. Kort tid efter opdagede jeg vinhuset og jeg har næsten været med fra start.
Palmer er kendt for at lave raffinerede og holdbare vine uden overdøvende fad. Deres vine er meget holdbare og modner godt i mere end 10 år.
Deres spanske winemaker Miguel har sat sit præg på denne delikate hvidvin, der emmer af Spanien. Her er en raffineret og frisk vin med moden druesmag, grønne æbler, lime, passionsfrugt og Cantaloupe melon.
Drik denne lækre Sauvignon Blanc til marineret laks, østers, muslinger og dampet hvid fisk.

Accturus Winery, Pinot Gris 2018, Sur Lie, Michigan
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Black Star Farm er en af Michigans bedste boutique vinhuse. Det er en lille vingård som fokuserer på “hand crafted” vine og alle vingårdens vine er lavet efter økologiske principper og biodynamiske principper.
Denne Pinot Gris er en koldklima vin og minder om franske Alsace og Italienske Pinot Grigio. Vinen masser af papaya, ananas, citrus, ristede hasselnødder og gule blommer. Det er en tør og lækker vin med god mineralitet.
Når en vin er lavet på Sur Lie betyder det at vin mosten efter den er presset, lagrer på resterne af druer og skaller, som giver en mere intens og fed smag.
En super frisk hvidvin som serveres til rejecocktail, gravad laks og ceviche.
CaMomi Winery Pinot Noir  2016, Napa Valley Californien
145 kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flaske


CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. Vingården forener USA og Italien og producerer spændende italiensk inspirerede vine til en god pris.
CaMomi har opkøbt vinmarker med gamle Pinot Noir stokke, som er over 30 år gamle nær Carneros (den sydlige del af Napa), som bruges til produktionen af denne vin. En meget saftig og kraftig Pinot Noir med en elegant smag af blommer, hindbær, rabarber, rød grape og et strejf af Bourgogne egetræsfade.
Denne flotte Pinot Noir skal serveres til andebryst, due, kalvekød eller grillet tun.

Novelty Hill Winery, Cabernet Sauvignon 2016, Washington State
150 kr. pr. flaske
135 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Novelty Hill ligger i Washington State og vingårdens druer bruges til egen produktion og til andre top vingårde i Columbia Valley området. Mike Januik som kendes fra vingården Januik arbejder som vinkonsulent hos Novelty Hill og tager stor del i deres vinproduktion.
En super elegant Cabernet med modne røde kirsebær, tranebær, lakridsrod, kakaobønner og cedertræ.
Parker siger bl.a. om denne vin “The Novelty Hills wines are made by the talented Mike Januik. This portfolio over-delivers in a very big way.
Super vin til oksekød og rosastegt andebryst.

Ugens Topvin

Tor Winery, Hyde Vineyard,  Chardonnay, 2018, Carneros, California
550. kr. pr. flaske
475 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Tor Kenward, ejer af Tor Winery,  har været CEO for Beringer Winery i mange år. Han startede sit eget vinhus i 2001 og har del i mange topmarker i Russian River. Blandt de mange marker han har adgang til, er nogle af de samme marker, som kult vinhuset Kistler også laver vin på. Så hvis der er et vinhus der kan matche Kistlers Chardonnay, så er det Tor Winery.
Der produceres få kasser fra hver mark og priserne er ikke gået helt “bananas” endnu hvilket betyder, de fås til en noget “billigere” pris end Kistlers topvine, men de er meget nær samme kvalitet.
Så er man til fuldblods Californisk topklasse Chardonnay, som stadig er til at betale, så er denne Chardonnay den helt rigtige.
Parker giver vinen 95 point og siger bl.a. om Tor Winery “The wines are highly coveted and sold exclusively to collectors and some of the world’s finest restaurants and specialist retailers.
En vin fuld af frugtsmag og let citrus men har samtidig os en god friskhed og en god lang eftersmag.
Denne top Chardonnay skal nydes til de elegante fiskeretter og  grillet hummer.
Napa Valley Soap Company

Zinfandel & Fig soap,  Olivenolie sæbe og Vindrue lys
20% rabat på alle emner


Denne lille producent af økologiske sæber, olier, drue lys på b.la. forskellige ekstrakter fra vinhuse og frugt producenter i Napa Valley, producerer spændende og lækre sæber og lys.
Den er lavet på økologisk olivenolie, figner fra Californien  og ekstrakt Zinfandel druer.
En fin værtindegave til julens fester eller hvis badeværelset bare trænger til en lille opfriskning.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.