www.americanwine.dk

November 2020

 
Åbent hus
Fredag d.27 november   kl. 15-18 og lørdag d.28  november  kl. 14-16

** Husk at bære mundbind **


Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen


Jule middag på SAS Royal restaurant  i København
Fredag den 11. December
Middagen foregår på flotte SAS Royal Hotel i deres restaurant .
Christian Paradisi, som  er Executive Chef på SAS Royal Hotel kreerer en spændende fusions menu. Der vil som altid blive serveret  spændende usa vine.
Læs mere - klik her



Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin

Annabella Winery, Dry Rosé, 2018, Santa Barbara, Californien
85 kr. pr flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Annabella Winery høster druer til denne Rosé fra marker i Santa Barbara.
Santa Barbara som også kaldes Californien svar på Provence, har et klima meget lig det sydfranske. Vinhuset Annabella laver altid lækre og elegante vine. Denne er på druerne Syrah, Grenache og Muvedre
En saftig lækker Provencal type af Rosé med smag af kogt blomme, ribs, jordbær og ribs.
Serveres til jul frokosten til  rejer, krabbesalat, røget laks og friske salater.

Ugens Kasse

Amerikanske Cabernet Sauvignon
1500 kr. for en kasse med 12 flasker


Med denne uges kasse får du 12 lækre californiske Cabernet som giver dig mulighed for at smage denne drue fra forskellige stater..
Amerikansk Cabernet har udviklet sine egne karakteristika og smag og er velkendt og anerkendt blandt vindrikkere.
Cabernet Sauvignon dyrkes i mange stater, og i kassen vil der være vine fra Californien, New York, Virginia,Texas, Washington State

Ugens Hit

CaMomi Winery, Chardonnay 2018, Napa Valley, Californien
100 kr. pr. flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. CaMomi har sine egne marker og har derfor selv fuld kontrol med vindyrkningen hvilket giver kvalitetsvine.
En raffineret og elegant klassisk Napa Valley Chardonnay lagret hovedsageligt på franske fade, som giver en afdæmpet fadsmag. Vinen er frisk i smagen og med lime, papaya, stikkelsbær og en god mineralitet.
Denne lækre Chardonnay skal serveres til dampet og grillet fisk, som laks og havtaske.

Ugens Magnum Flaske

Broadly Winery, Claudias Choice, Pinot Noir 2014, Oregon
600 kr. pr. flaske


Broadly Winery er en lille familieejet vingård i den sydlige del af Oregon som får noget mere varme end den nordlige del. Vingården har dyrket vine i mere end 25 år og den regnes for en af de bedste små boutique vinhuse i Oregon. Broadly producerer omkring 5000 kasser Pinot Noir om året.
Denne Claudia Choice er Broadlys topvin fra enkeltmark , som er plantet med Pommard Clonen og er høstet på nogle af de ældste vinstokke i Oregon som er mere end 35 år gamle.
Hugh Johnson skriver i sin vinårbog ”Claudia Choice fra Broady er en vinder i topklassen”.
En gennemført Pinot Noir med masser af søde kirsebær, tørret hindbær, svesker, blomme, ristet brød og et strejf af cedertræ.
Serveres til elegante kødretter som dyrekølle, vagtler, duer og kalvemørbrad.

Andre spændende vine fra vinkælderen

  Sonoma Coast Vineyard,  Sauvignon Blanc 2019, Sonoma Coast
145. kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Sonoma Coast Vineyard Vineyard består af to familieejede vinmarker i den østlige del af Sonoma der grænser op til Russian River Valley. Denne del af Sonoma deler de unikke dyrkningsforhold med Russian River.
Sonoma Coast Vineyard er en specialist i lækre og raffinerede vine fra den kølige del af Sonoma Coast ved enden af Russian River, som giver lækre og elegante top vine.
En lækker enkeltmark Sauvignon Blanc på egefade med smag af tørret figner, ananas, lime og citrus.
Drik denne friske hvidvin til fiskeretter med creme saucer såsom helleflynder,, ørred eller havtaske med beurre blanc.

Girard Winery Russian River Chardonnay 2018, Californien
150 kr. pr. flaske
135 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Girard Winery blev startet i 1975 af Steve Girard og vingården blev i 2000 overtaget af vinmageren Pat Rooney, som har en lang historie inden for vin, han har bl.a. arbejdet hos Kunde Winery.
Girard er et af Napa’s top vinhuse som laver super vine og det anses af mange som værende et af de bedste huse i Napa Valley. Størstedelen af vingårdens vine dyrkes i Napa Valley men Girard Winery har også marker i Russian River i Sonoma, hvor druerne til denne af vingårdens Chardonnay dyrkes.
En elegant og raffineret Chardonnay med masser af mango, melon, papaya og en mineralsk eftersmag.
Perfekt hvidvin elegante fiske- og skaldyrsretter som Pighvar, havtaske, helleflynder  med en lækker sauce hollandaise.
Ryan Patrick Winery, Cabernet Sauvignon 2016, Washington State
150 kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


 En kraftig, robust men samtidig elegant  rødvin med lidt Merlot og Malbec Lagret på franske og amerikanske egefade i 12 måneder. Wahluke slope er i Columbia Valley og et af de varmeste områder, som gør det perfekt til kraftige og elegante  rødvine med god intens smag. Masser af smag af sorte kirsebær, solbær, tørret brombær, kakaobønner og et strejf af egetræ.
Den helt rigtige vin til en god bøf bearnaise, svinekoteletter og oksehaler.

Clos Pegase Winery, Merlot 2018, Mitsuko's Vineyard, Napa Valley
175 kr. pr. flaske
150 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Lige fået 91 point hos The Wine Spectator

Clos Pegase ligger i Napa Valley som er kendt for super vine. Vingården råder over mange forskellige marker i både den sydlige og nordlige del af Napa. Vingården laver topvine og der er ikke sparet på noget hverken i vinproduktionen eller vingårdens arkitektur.
Mitsuko Vineyard ligge i det kølige Carneros hvor der er forskellige jord og mikroklima. En del af jordbunden her er Haire clay-loam som er lig jordbunden på den højre side af Bordeaux, som er kendt for at lave nogle af de bedste Merlot i verden.
Denne Merlot er en meget elegant og saftig intens Merlot med en særlig blød smag af brombær, hyldebær, lakridsrod og intens røde drue smag.
Den ideelle vin til  kalvekød, og kalveculotte, winersnitzel.

Ugens Topvin

Napa 1847  Cabernet Sauvignon 2018, Napa Valley
200 kr. pr. flaske
175 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


En meget spændende vin fra nogle gamle vinmarker i Napa Valley. I Oakville og Rutherford.
Markerne er blevet købt at vin huset Michael Pozzan for en del år siden, og vinhuset har ryddet op i marker,og tyndet ud for at få det bedste resultat
Denne vin er en hyldest til det år Napa city blev etableret  i 1847og nogle af de første vin marker blev plantet i området.
Det er en intens og klassisk Napa  Valley rødvin med masser af solbær, lakridsrod, brombær, tørret tranebær cedertræ og cacaobønne i smag og duft
Vinene er lageret 20 måneder på Franske Bordeaux ege fade
serveres til en god steak, jule anden, oksehaler
Vinen med fordel gemmes i 10+ år i vinkælderen
Ugens amerikanske dessertvin

Quady Winery Starboard batch 88, California Port, Central Valley
125 kr. for en flaske
½ flaske 65. kr


Denne vin Starboard er en portvinstype fra Quady Winery. Quady Winery kalder deres portvin Starboard (da portvin, for at det kan kaldes portvin jo skal komme fra Portugal), som er den maritime betegnelse for højre (modsat port som betyder venstre).
Denne er lavet på de klassiske portvinsdruer og har lagret i mere end 12 måneder på fad .
En lækker vin i Tawny klassen ,med valnød, chokolade, lakrids, kogt blomme, sorte kirsebær og brombær.
Drik Starboard til efterårets desserter med nødder, chokolade og lakrids.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.