www.americanwine.dk

 

Åbent hus
Fredag d. 5. februar kl. 15-18 og lørdag d. 6. februar kl. 14-16


** Husk at bære mundbind **

** Husk at sætte din P-Skive, når du handler vin. Der er 2 timers gratis parkering **


Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen


Weekendkasse fra Bolvig-Thorsen
Afhentning Fredag den 5. februar - bestilling onsdag den 3. februar

Weekenden står for døren og det betyder selvfølgelig en ny lækker take-away menu.
Den kommer til 2 personer ( 425 kr.) eller 4 personer (800 kr.).
I denne uge står den på forret med dansk koldrøget laks serveret med agurk, radiser, dild samt rygeost med peberrod. Til forretten er der dejligt økologiske landbrød. Hovedretten er Tournedos Rossini med oksemørbrad, gåselever og trøfler. Hertil artiskok serveret som puré, brødcroutons, trøffelsauce samt den klassiske kartoffel Pommes Maxim.
Du kan læse mere om menuen her
Du kan læse hele menuen her ved at klikke her.
René har sørget for at du nemt og hurtigt kan tilberede menuen derhjemme. Følg den vedlagte serverings vejledning og du er klar!
Afhentning sker fredag d. 5. februar kl. 16-18 hos Americanwine, hvor René vil stå for udleveringen og er  klar til at svare på spørgsmål og en god snak.
Bestilling og betaling www.bolvig-thorsen.dk på kontaktformalar senest onsdag den 3. februar.



Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin

Four Star Winery,  Pinot Noir, Californien
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


En klassisk Californisk Chardonnay, produceret af CaMomi Winery i Napa Valley.
CaMomis winemaker lave disse vine fra Four Star Winery på marker i Carneros og Monterey.
En lækker og delikat Pinot Noir med let fadlagring på franske egefade.
Dejlig frugtsmag af ribs, hindbær, blommer og kirsebær.
Server vinen til landpaté, røget skinke og Pariserbøf.

Ugens Kasse

New York kassen
1200 kr. for en kasse med 12 flasker


New York er den tredjestørste vinstat i USA efter Californien og Washington. Vindyrkningen
startede i det 17 århundrede da hollandske og franske tilflyttere plantede stokke i Hudson Valley.
Vinproduktionen der idag findes i store dele af New York skyldes faktisk en immigrant fra
Ukraine ved navn Dr. Konstantin Frank. Konstantin Frank arbejdede som pedel på Cornell
University, men han var rent faktisk en respekteret ekspert inden for vin i sit hjemland.
En dag hyrede en fransk vinmager Konstantin Frank og sammen plantede de, de druer New York i dag er kendt for såsom Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Gewurztraminer.
Dengang i 1950’erne da Konstantin Frank slog sit slag for de forskellige druer var der 19
vingårde i New York og i dag er der ca. 212 vingårde.
I denne uges kasse får du mulighed for at smage nogle spændende vine fra New Yorks vinområder så  som Long Island, Seneca Lake, Finger lake, Niagara og Hudson Valley.

Ugens Hit

Corsentino Winery, Zinfandel The Zin 2017, Lodi, Californien
100. kr. pr. flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Mitch Cosentino startede sit vinhus i Napa Valley i 1980 med ønsket om at lave vine af høj kvalitet på de bedste vinmarker. Cosentino Winery er anerkendt for at have været en pioner inden for at producere nye vin blandinger.
Dette er en af Corsentinos mere kraftige Zinfandel, som er saftig og med en god dosis alkohol og amerikansk egefad.
 Vinen er produceret på gamle stokke i Lodi og her er masser af tørret kirsebær, lakrids, mokka, brombær og et strejf af Provence urter.
Super rødvin til grillet kød, sammenkogte retter og de krydrede retter.

Ugens Magnum Flaske

Smith & Madrone, Cabernet Sauvignon 2016, Spring Mountain, Napa Valley
800 kr. pr. flaske

*Begrænset antal*

Smith-Madrone er ejet af Stuart og Charles som har haft vingården i mere end 45 år. Vinhuset er et af de store klassiske californiske vinhuse, som var med til at få USA på verdens vinkort.
Vinene dyrkes efter klassisk manér og uden kunstvanding og tilsætningsstoffer.
Vinen lagres på klassiske egefade fra Bordeaux.
Masser af elegant smag af solbær, brombær, sorte kirsebær, anis, lakridsrod og et strejf af egefad. Decanter Magazine giver vinen 94 point
Drik denne skønne Cab til de elegante kødretter som dyrekølle, oksemørbrad og duebryst.
Vinen kan også med fordel gemmes i 5-10 år i vinkælderen.

Andre spændende vine fra vinkælderen

Michael Pozzan Winery, Sauvignon Blanc 2019, Napa Valley, Californien
95 kr. pr flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Michael Pozzan Winery er ejet af vinmanden Michael Pozzan, som har flere forskellige vingårde i Napa Valley heriblandt Annabella Winery og Dante Winery, som også føres hos Americanwine.dk.
Druerne til denne Sauvignon Blanc er fra vinhusets egne marker lige midt i Napa Valley.
Dette er en frisk hvidvin med smag af hyldeblomst, grøn æble, gule mirabelle blommer og et strejf af grapefrugt.
Den rette hvidvin til dampet fisk og skaldyr som rejer, røget hellefisk og gravad laks.

Daou Vineyard, Chardonnay 2019, Paso Robles, Californien
125. kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


To millionær brødre der har tjent penge på at starte forskellige tech startups har skudt penge i denne vingård med ønsket om at lave de bedste vine i Paso Robles. I vinverdenen anses Daou Vineyards for at kunne blive et af de bedste i Californien, på niveau med de store etablerede californiske vinhuse.
Dette er en klassisk fed californisk Chardonnay fra Paso Robles, som er et meget varmt og solrigt vinområde. Parker giver vinen 92 point.
Vinen er lagret i 7 måneder på franske og amerikanske egefade. Masser af eksotisk frugt i smagen som mango, papaya, melon og ananas samt strejf af ristet hasselnød.
Den helt rette vin til hummerbisque, rejer i hvidløg og laks med hollandaise.
Talley Winery, Estate Pinot Noir 2017, Arroyo Grande, Californien
175. kr. pr. flaske
150 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Talley Vineyards er en af pionerene fra denne del af Californien, som har dyrket druer i mange år og solgt en del druer til top vinhuse i området. Vingårdens druer har altid været regnet for nogle af de bedste i området.
Talley Vineyard er specialister i Pinot Noir og Parker giver ofte 92-96 point.
Det online vin medie Vinous giver vinen 93 point og skriver det er en elegant og raffineret vin. 
En intens Pinot Noir lagret på franske Bourgogne egefade og  med en dyb smag af modne røde bær, tørret hindbær, rosenblad og moden rabarber.
Drik denne elegante og raffinerede Pinot Noir til Poussin, grillet vagtel og hanebryst.

Annabella Winery, Cabernet  Sauvignon, Red Blend 2017, Napa Valley, Californien
125. kr. pr. flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Annabella Winery høster druer fra vinmarker i både Sonoma og Napa Valley.
Denne vin er en fremragende ny vin lavet på Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot.
Vinene er lageret på Franske egefade fra Bordeaux.
En vin med masser af  smag af saftige brombær, solbær, kaffebønne, lakrids, ristede nødder og let cedertræ.
Red Blend har et godt gemmepotentiale, men den kan også sagtens drikkes nu, hvor den skal serveres til lækre kødretter som kalvesnitzel, andebryst og paprika gryde.

Ugens Topvin

Broadly Winery, Jessica Vineyard, Pinot Noir 2018, Oregon
350 kr. per flaske
300 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Broadly Winery er en lille familieejet kult vingård i den sydlige del af Oregon, som får noget mere varme end den nordlige del. Vingården har dyrket vine i mere end 25 år og den regnes for et af de bedste små boutique vinhuse i Oregon. Broadly producerer kun omkring 5000 kasser Pinot Noir om året. De små mængder vin, der produceres gør vinene ekstremt eftertragtede.
Denne Pinot Noir er høstet på nogle af de ældste vinstokke i Oregon på Dijon Pinot Noir klonen som er mere end 20 år gammel.
Jessica Vineyard Pinot Noir er lavet på vildgær uden filtrering og er lagret på franske Segiun Moreau/ Taransaud egetræsfade i 24 måneder.
En gennemført Pinot Noir med masser af mørke kirsebær, tørret hindbær, svesker, blommer, ristet brød og et strejf af cedertræ.
The Wine Enthusiast giver vinen 94 point.
Perfekt vin til en god gang ande confit, svinemørbrad og vildt retter.
Ugens amerikanske Spiritus

Big Gin Seattle, London Dry Washington State
250 kr.


Bag Big Gin Seattle står Ben Capdevielle, som startede med at lave Gin med sin far ”Big Jim” som en hobby. Efter mange år i barbranchen begyndt Ben på Big Gin, som var opkaldt efter hans fars kælenavn.
Denne Gin er den klassiske London Dry Gin, hvor de bruger urter dyrket i Washington state, parret med en anelse Tasmansk peber.
Når man nu ikke kan nyde en drink ude i byen, så er det med at kunne lave gode drinks derhjemme. Denne friske Gin er den helt rette at have i hjemme barskabet.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

Ønsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.