|
Åbent hus
Fredag d. 26. februar kl. 15-18 og lørdag d. 27. februar kl. 14-16
** Husk at bære mundbind **
** Husk at sætte din P-Skive, når du handler vin. Der er 2 timers gratis parkering **
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Take-away weekendmenu
Afhentning Fredag den 26. februar - bestilling onsdag den 24. februar
Weekenden står for døren og det betyder selvfølgelig en ny lækker take-away menu.
Den kommer til 2 personer ( 425 kr.) eller 4 personer (800 kr.).
Denne weekend kan du nyde marineret laks med ærtepuré samt Beluga linser vendt med fennikel. Hertil økologisk surdejsbrød.
Til hovedret har Bolvig lavet den kendte Beef Wellington - en perfekt indbagt mørbrad med svampe fars og spinat. Der følger flødekartofler, kraftig rødvinssauce og salat med til hovedretten.
Du kan læse hele menuen her ved at klikke her.
Afhentning sker fredag d. 26. februar kl. 16-18 hos Americanwine, hvor René vil stå for udleveringen og er klar til at svare på spørgsmål og en god snak.
Der er selvfølgelig også gode råd på vinlageret, om hvilken vin der skal drikkes til menuen. Men skal det være ekstra nemt for dig, så har jeg sammensat en vinmenu til weekendkassen:
CaMomi Winery, LBW Reserve Chardonnay, Californien. kr 95.00
Kestrel Winery, Cabernet Sauvignon, Washington State. kr. 125.00
Pris 150 kr.
Bestilling og betaling www.bolvig-thorsen.dk på kontaktformalar senest onsdag den 24. februar.
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
Ryan Patrick Winery, Rosé 2019, Washington State
75 kr. pr. flaske
65 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Ryan Patrick er en mindre familieejet vingård i Colombia Valley, som er opkaldt efter grundlæggernes to sønner. Vingården dyrker egne druer og fokuserer på kvalitet til fornuftig pris.
Denne Rosé er på druerne Syrah, Granache og Sangiovese og har en intens smag af modne jordbær, ribs, rød grapefrugt, blomme og tørret hindbær.
Vinkritiker og vinjournalist James Suckling giver vinen 91 point og den har vundet flere priser ved forskellige konkurrencer.
Server denne friske Rosé til stenbiderrogn, fiskesuppe, røget fisk og tørret skinke.
|
|
|
|
|
|
Ugens Kasse
1500 kr. for en kasse med 12 flasker
Sonoma kassen
Vinproduktionen i Sonoma blev grundlagt i midten af 1800 tallet af de mange immigranter i staten fra bl.a. Ungarn og Norditalien.
Sonoma County er et af de områder i Californien der har den største vinproduktion, produktionen her er faktisk meget større end Napa Valleys.
Sonoma har stor forskel i klima og jordbund på tværs af vinområderne, som giver meget forskellige vine.
I denne kasse vil der være vine på forskellige druer fra nogle af Sonomas super vinområder såsom Russian River, Dry Creek, Alexander Valley og Los Carneros.
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Treveri Winery, Blanc de Blancs, Washington State
75 kr. for en ½ flaske
65 kr. ved 6+ flasker
Treveri Cellars åbnede i 2010 med en mission om at sætte Washington States Sparkling Wine på USA’s vinkort. I dag er vinhuset blandt nogle af de bedste Sparkling Wine producenter i USA.
Den tidligere præsident Obama var også meget glad for vinhusets Sparkling og brugte disse som velkomstvin til receptioner og lign.
Treveri Cellars producerer Sparkling på en bred vifte af druer som bl.a. Chardonnay og Pinot Noir. Vinhuset fokuserer i høj grad på 100% planteforædling Sparkling.
Denne Sparkling er en saftig og lækker vin med masser af smag og duft af gule blommer, ristet rug, honning, papaya, lime og grønne æbler.
Vinen har vundet to guldmedaljer ved årets største samlede vinsmagning “ Northwest Wine Challenge”.
I disse Corona tider er man jo sjældent mange samlet, så her er det smart med en ½ flaske Champagne, hvis man ønsker et glas bobler, men ikke kan drikke en hel flaske.
En god Sparkling som aperitif og til skaldyr, kammuslinger og røget laks.
|
|
|
|
|
|
Ugens Magnum Flaske
Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir 2017, Cienega Valley, Californien
700 kr.
Eden Riff Winery er en af Californiens ældste vingårde med vinstokke tilbage fra 1903.
Christian Pillsbury med dansk afstamning har købt denne vingård for en del år siden.
Vinene laves i ekstremt små mængder og de er helt sikkert fremtidens kultvine.
Robert Parker skriver om denne vin ”This really impresses for its textural seamlessness and stylistic maturity. Christian and winemaker Waller assures me that the best is yet to come, but these debut releases are already well worth the attention of consumers looking for wines that are as elegant as they are characterful. “
Server denne top Pinot Noir til kalvemørbrad, vagtler og perlehøne.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Camomi Winery, LBW Reserve Chardonnay 2018, Sonoma/Carneros
90 kr. pr. Flaske
80 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. CaMomi har sine egne marker og har derfor selv fuld kontrol med vindyrkningen hvilket giver kvalitetsvine.
En ny spændende vin fra CaMomi, som er en lækker og fed chardonnay fra gamle vinstokke i området.
God dosis Amerikansk egefad og masser af eksotisk frugt, papaya, lime, mango ,mango og abrikos.
Er man til klassisk fed chardonnay er denne en super vin.
Serveres til grillet laks, grillet makrel, stegt og røget ål.
|
|
|
Kestrel Winery, Merlot 2014, Washington State
125 kr. pr. Flaske
95 kr. pr. flaske ved 6+ flaske
John og Helen Walker etablerede Kestrel Winery i 1999 med et ønske om at producere top vine til en fornuftig pris, som kunne konkurrere med vinene fra de store Washington State vingårde.
Fadlagring spiller en vigtig rolle i Kestrel’s vinproduktion og deres vine er lagret et til to år i de bedste franske, amerikanske og ungarske egetræstønder.
Dette er en saftige og elegant Merlot med 76 % og 24 % Cabernet Sauvignon som giver en klassisk Washington smag med masser af tobak, solbær, sorte kirsebær samt et let strejf af kakaobønne.
En rødvin der er ideel til de store røde bøffer eller koteletter.
|
|
|
CaMomi Winery, Merlot 2018, Napa Valley, Californien
100 kr. pr. flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
En super intens og saftig Merlot med masser af smag af sorte kirsebær, kakaobønner, tørret tranebær, tørret vanilje og et strejf af cedertræ.
CaMomis Merlot går godt til grillet kylling, lammekølle eller svinemørbrad.
|
|
|
Soos Creek Winery, Ciel du Cheval 2016, Horse Heaven Hill, Washington State
250 kr. pr. flaske
200 kr. pr. flaske ved 6 flasker
Soos Creek er et lille familieforetagende der producerer lige under 2000 kasser om året hvilket gør at alle vinene får stor opmærksomhed når de produceres. Vingården producerer vine på nogle af de bedste og mest eftertragtede vinmarker i Washington State hvilket resulterer i vine af høj kvalitet.
De små mængder der produceres og vinens kvalitet har givet Soos Creek og deres vine en vis kultstatus i vinverdenen.
Denne Cabernet er fra top vinmarken Ciel du Cheval. Intens og klassisk med masser af solbær, brombær, lakridsrod og kakaobønner.
Super vin til dyreryg, oksemørbrad og kalvekoteletter.
|
|
|
|
|
|
Ugens Topvin
Talley Winery, Chardonnay, 2018 Rosemary Vineyard , Arroyo Grande, California
350 kr. pr. flaske
275 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
begrænset antal flasker til denne pris
Talley Vineyards er en af pionerene fra denne del af Californien, som har dyrket druer i mange år og solgt en del druer til top vinhuse i området. Vingårdens druer har altid været regnet for nogle af de bedste i området.
Disse enkeltmark vine fra Talley sælges primært til toprestauranter i USA, men jeg har været så heldig at få fingrene i et par flasker.
Talley Vineyard er specialister i Pinot Noir og Chardonnay og Parker giver denne top Chardonnay fra Rosemary 94 Point og Vinous har lige anmeldt vinen og giver 95 point.
Absolut en af topvinene fra det sydlige Californien
En klassisk raffineret, Chardonnay, med let kølighed og syre. Der er masser af smag af papaya, lime, ristede nødder, citrus og fersken. En god lang eftersmag og god balance.
Drik denne skønne vin til dampet pighvar, gratineret hummer og havtaske.
|
|
|
|
|
|
Ugens amerikanske Spiritus
Thirsty Owl Winery 2015, Ice Wine of Cabernet Sauvignon, New York
½ flasker 150 kr.
Thirsty Owel Wine Company er en familieejet vingård, der blev grundlagt i 2001 og vingårdens produktion er sidenhen vokset.
Denne er en unik vin på røde druer, som er frosset på vinstokkene.
En meget spændende dessert vin med intens sødme og et strejf af frisk syre. Her er smag af modne blommer, solbær, rabarber og karamel.
Skal drikkes til desserter med røde bær, blommer, chokolade og lakrids.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
