Ugens Dagligvin

Barnard Griffin, Sauvignon Blanc 2018, Columbia Valley, Washington State
75 kr. pr. flaske
65 kr. pr. flaske ved 6+ flasker

Barnard Griffin Winery blev grundlagt i 1983 af Rob Griffin og Deborah Bernard og er et af de ældste vinhuse i Washington State. Vinhuset ligger i den sydlige del af det centrale Washington og producerer vine af høj kvalitet til rimelige penge.
Dette er en dejlig frisk hvidvin til sommerens retter.
En elegant Sauvignon Blanc med masser mineralitet, modne æbler, stikkelsbær, melon, lime og passionsfrugt.
Serveres til sommerens retter som røget laks, stenbiderrogn, rejesalat og  røget hellefisk.

Ugens Kasse

Forårs  rødvine
12 flasker for 1200 kr.

Dagene bliver så småt længere og lysere og foråret er på vej!
Og hvad bedre end at være forberedt på forårets kommen med lækre vine der går til alle de dejlige forårsretter?
Så i denne uges kasse får du 12 lette og frugt fyldige rødvine der går til forårets grillede fisk, hanebryst, perlehøne, hjemmelavet pizza og charcuterie.

Ugens Magnum Flaske

Smith & Madrone, Cabernet Sauvignon 2016, Spring Mountain, Napa Valley
800 kr. pr. flaske

Smith-Madrone er ejet af Stuart og Charles som har haft vingården i 45 år. Vinhuset er et af de store klassiske californiske vinhuse, som var med til at få USA på verdens vinkort.
Vinene dyrkes efter klassisk manér og uden kunstvanding og tilsætningsstoffer.
En vin med masser af elegant smag af solbær, brombær, sorte kirsebær, strejf af egefad, anis og lakridsrod.
Decanter Magazine giver vinen 94 point og skriver bl.a. “Anyone who grew up in wine in the 1980s and was able to taste and understand some of the complexity that Napa Valley Cabernets offered in those formative years will appreciate the overwhelming stylistic parallel in this stunningly complex red wine...Charlie and Stu Smith have made this Cabernet statement for decades and have always flown under the radar. Considering the price of so many Napa Valley Cabernets these days, this is an absolute bargain.”
En vin med tørrede urter, sorte kirsebær og lidt cigarkasse.
Server denne elegante Cabernet Sauvignon til oksemørbrad, dyrekølle og grillet kalvekoteletter.
Vinen kan også gemmes i vinkælderen i op til 20 år og vil kun blive bedre med tiden.

Andre spændende vine fra vinkælderen

Roark Winery, Sauvignon Blanc 2018, Santa Maria Valley, Californien
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6 flasker

Roark Winery er den ultimative garage producent der laver unikke vine på hovedsagelig Biodynamiske dyrkede druer
Ryan Roark har arbejdet hos en del kult vinproducenter i Loire dalen og han tog deres gamle og traditionelle vin dyrkningsmetoder med tilbage til Californien.
Denne Sauvignon Blanc dyrkes i den kølige del af Santa Maria dalen og har klassiske sprødhed, som man finder i Loire vine som Sancerre og Pouilly Fume.
En klassisk  delikat Sauvignon Blanc, som gæres i gamle træfade og med masser af duft og smag af hyldeblomst, melon, og stikkelsbær.
Den perfekte vin til forårets fjordrejer, muslinger, østers, dampet fisk.

Girard Winery, Old Vine Zinfandel 2017, Napa Valley, Californien
185. kr. pr. flaske
165 kr. pr. flaske ved 6+ flasker

Girard Winery blev startet i 1975 af Steve Girard og blev i 2000 overtaget af vinmageren Pat Rooney, som har en lang historie inden for vin, han har bl.a. arbejdet hos Kunde Winery.
Størstedelen af vingårdens vine dyrkes i Napa Valley, men Girard Winery har også et par marker i Russian River i Sonoma.
Girard laver super vine og anses af mange som værende et af de bedste huse i Napa Valley.
En klassisk fuldblods Napa Valley Zinfandel på gamle vinstokke og med masser af saftig smag af ristet nødder, lakridsrod, blomme, brombær og solbær. En lang og kraftig eftersmag karakteriserer denne super Zinfandel.
Perfekt vin til de store amerikanske bøffer, grillet andebryst og spareribs.