www.americanwine.dk

Juni 2021

 

Åbent hus
Fredag d. 11. juni kl. 15-18 og lørdag d. 12. juni  kl. 14-16

 
** Husk at bære mundbind **

** Husk at sætte din P-Skive, når du handler vin. Der er 2 timers gratis parkering **


Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen


4th of July middag på Sølyst
Søndag den 4. juli

Igen i år fejrer vi 4th of July på det smukke Sølyst i Klampenborg med en forrygende aften med en amerikansk inspireret middag med amerikanske vine. Jeg vil som altid fortælle om vinene og maden undervejs.


Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin

Ryan Patrick, Readhead Red 2019, Washington State
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Ryan Patrick er en mindre familieejet vingård i Colombia Valley, som er opkaldt efter grundlæggernes to sønner. Vingården dyrker egne druer og fokuserer på kvalitet til fornuftig pris. 
Dejlig blanding af røde druer fra Whaluke Slope, som hører til den varme del af Washington State. Druerne er 59% Cabernet Sauvignon, 14% Mourvedre og 12% Syrah.
En lækker og blød rødvin som har lidt provencalsk stil med smag og duft af krydderurter, kakaobønner, anis, brombær, solbær og strejf af amerikansk egefad.
Serveres til Chili con Carne, Meat Loaf, spareribs og en god burger.

Ugens Kasse

Napa Valley kassen
1800 kr.


Napa Valley er vel nok et af de bedst kendte vinområder i USA og området anses for at være et af de bedste i verden. Geografi, geologi og et middelhavsklima gør at området kan producere vine af høj kvalitet.
Vinproduktionen startede i Napa Valley i det 19 århundrede da forskellige europæere plantede de første vinstokke. I slutningen af det 19 århundrede var der over 100 vingårde i Napa Valley  og i dag eksisterer nogle af disse stadig så som Beringer, Charles Krug og Inglenook.
I dag er der over 450 vingårde i Napa Valley, der producerer vine på mange forskellige druer, og der er ingen tvivl om at Napa Valley producerer nogle af de bedste vine i USA og verden.
Ugens kasse indeholder 12 flasker fra spændende vingårde som CaMomi, Frogs Leap, Clos Pegase, Silenus Winery og Girard.

Ugens Hit

PRECARIOUS, Oregon Pinot Noir, 2019,Willamette Valley
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Dette er en spændende elegant Oregon Pinot Noir produceret af Wine Sisterhood, som er en gruppe kvinder, der opkøber druer fra fra forskellige vingårde. Disse lagrer og tapper de og giver dem deres personlige præg.
Dette er en elegant Pinot Noir, med elegant smag af søde ribs, tørret hindbær og  kirsebær.
Serveres til sommerens charcuteri, grillet fisk og kylling med rabarberkompot.

Ugens Magnum Flaske

Silneus Winery,  Tyrus Vineyard, Cabernet Sauvignon 2017, Oakville, Napa Valley
450 kr. pr. flaske


I 1968 blev en valnødde plantage i den sydvestlige del af Napa Valley, som i dag er vinområdet Oak Knoll District, omdannet til Cabernet Sauvignon marker af Bruce Newlan. Bruce var raketforsker fra San José, der holdt ferie i Napa Valley.
Disse marker  blev startskuddet på vingården Silenus Winery.
Det sydvestlige af Napa Valley, hvor Oak Knoll District ligger,  har længere vækstsæson og ideelle forhold i form af kølige nætter og langsomt stigende temperaturer i dagtimerne. Dette giver frugtige druer med let syre, god konsistent og elegant smag.
Op igennem 1970’erne blev Silenus’ druer solgt til Mondavi, Silver Oak og Inglenook.
Bruce Newlan blev klar over han havde ekstremt gode druer, der kunne producere topvine og i 1978 ansøgte han om at få lov til selv at dyrke vin. Bruce drev vingården indtil 2008 hvor der kom nye ejere. 
Denne Cabernet er fra en enkelt mark i Oakville, Tyrus Vineyard. Meget spændende og elegant vin i den klassiske bløde Napa stil med en god balance mellem garvesyre og frugt.
Lækker smag af blåbær, sorte kirsebær, strejf af kakaobønner, ristet brød og lakridsrod.
Serveres til elegante retter som dyreryg, Kalvemørbrad og duer.
Kan dog også gemmes i op til 5-10 år.

Andre spændende vine fra vinkælderen

Gruet Winery, Blanc de Noir Sparkling, New Mexico
150 kr. pr. flaske
135 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


 Denne vin har fået 90 point hos Wine Spectator og i top 100 value wines
Gruet et Freres er et familieejet Champagnehus i Frankrig, der siden 1952 har produceret topklasse Champagne.
Efter besøg med vinfolk i New Mexico i 1983, blev Gilbert Gruet så begejstret for områdets klima og jordbund, at den franske vingård plantede stiklinger fra deres egne marker i Champagne og startede en produktion af Champagne typer i Eagle ved Santa Fe.
I 2004 blev deres Brût kåret, som en af de bedste Sparkling uden for Frankrig ved en stor konkurrence i London. Sidenhen har vinhusets Sparkling nydt stor hæder. For nylig gav Wine Spectator denne vin 90 point og den er blandt deres “Top 100 value wines”.
Denne sparkling er på druen pinot Noir og Pinot Muinieur og har dejlig raffineret og intens smag af moden æble, ristede nødder, mango og rød blommer.
En lækker aperitif til sommerens fester, friske fjordrejer, røget hellefisk og dampet hvid fisk.

Mossback Winery, Chardonnay 2019, Russian River Valley, Californien
135 kr. pr. flaske
115 kr. pr. flaske ved 6 + flasker.


Mossback Winery ligger  i Russian River og Central Coast området.
Vinene fra Russian River kaldes ofte Californiens svar på Bourgogne. Området er lidt køligere end andre områder og det giver sprødhed og mineralitet.
Denne Chardonnay har masser af modent æble, hasselnød, stikkelsbær, lime og papayafrugt.
En elegant Chardonnay som skal serveres til dampet fisk, pighvar, ørred og fiskesuppe.
Yamhill Valley Vineyard, Estate Pinot Noir 2017, Oregon
135 kr. pr. flaske
110 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Yamhill Vineyard er et af de ældste vinhuse i Yamhill i Oregon og vingården har fokus på Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc og Riesling. Yamhill har ikke eksporteret før til Europa pga. stor efterspørgsel i USA, men da Stephen Cary, vinmager på vingården, er en god ven af mig har jeg fået lov at sælge hans vine i Danmark.
Vingårdens vine laves på god gammeldags bourgogne teknik og vinene er lagret delvist på franske Bourgogne fade og Oregon egefade.
Super flot og elegant Pinot Noir, masser af kirsebær, ribs og rabarber.
Skal drikkes til hanebryst, kalvemørbrad og grillet laks.

Novelty Hill Winery, Cabernet Sauvignon 2017, Washington State
150 kr. pr. flaske
135 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Novelty Hill ligger i Washington State og vingårdens druer bruges til egen produktion og til andre top vingårde i Columbia Valley området. Mike Januik som kendes fra vingården Januik arbejder som vinkonsulent hos Novelty Hill og tager stor del i deres vinproduktion.
En super elegant Cabernet med modne røde kirsebær, tranebær, lakridsrod, kakaobønner og cedertræ.
Parker siger bl.a. om denne vin “The Novelty Hills wines are made by the talented Mike Januik. This portfolio over-delivers in a very big way.
Super vin til oksekød og rosastegt andebryst.

Ugens Topvin

Talley Winery, Rosemary Vineyard, Pinot Noir 2018 , Arryo Grande, Californien
475 kr. pr. flaske
425 kr. pr. flaske ved 6 flasker


Talley Vineyards er en af pionerene fra denne del af Californien, som har dyrket druer i mange år og solgt en del druer til top vinhuse i området. Vingårdens druer har altid været regnet for nogle af de bedste i området.
Talley’s enkeltmarkvine sælges primært til toprestauranter i USA, men jeg har været så heldig at få fingrene i et par flasker. 
Denne Pinot Noir er  fra Rosemary’s Vineyard som er en af de bedste marker. Her er lækker duft og smag af modne kirsebær, blomme, hindbær, silkeblød og raffineret vin.
Vinen får 94/95 point af både Parker og online mediet Vinous. Vinous siger bl.a. om vinen “I'd happily pour this alongside plenty of Grand Crus from Vosne-Romanée that go for three times the price, if not more.
Serveres til vagtler, fasan, due og vildand.
Ugens amerikanske Spiritus

Novelty Hill, Late Harvest Semillion 2017, Washington State
150 kr. for ½ flaske på 375 ml. 


Denne dessertvin fra Novelty Hill laves kun hvert femte  år og når der er optimale vejrforhold som er identiske med de forhold man finder i Sauterne i Frankrig dvs. sol og fugt. Sådanne vejrforhold resulterer i at al vand forsvinder fra druerne, så de ligner rosiner når de høstes – dette kaldes ædel råddenskab eller ”Botrytus”.
Vinen er fra enkeltmarken Stillwater Creek i Frenchmann Hill.
Denne dessertvin er derfor meget lig en Sauterne vin.
Novelty Hill’s dessertvin har smag og duft af honning, tørret abrikos, orangeskal, ristede nødder, papaya og mango, som giver en intens dessertvin.
Vinen går godt til dessert som creme brulé, tarte tartin, frugter og hjemmelavede pandekager.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.