www.americanwine.dk

September 2021

 

Åbent hus
Fredag d. 17. september 15-18 og lørdag d. 18. september kl. 14-16.


** Husk at sætte din P-Skive, når du handler vin. Der er 2 timers gratis parkering **

Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen



Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin

Ryan Patrick Winery, Rosé 2020, Washington State
85 kr. pr. flaske
75 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Ryan Patrick er en mindre familieejet vingård i Colombia Valley, som er opkaldt efter grundlæggernes to sønner. Vingården dyrker egne druer og fokuserer på kvalitet til fornuftig pris. 
Denne Rosé er på druerne Syrah, Grenache og Sangiovese og har en intens smag af modne jordbær, ribs, rød grapefrugt, blomme og tørret hindbær.
Server denne friske Rosé til salater med rejer, fiskesuppe, røget fisk og tørret skinke.

Ugens Hit

Bishop Peak Winery, Pinot Noir 2018, San Louis Obispo, Californien
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Bishop’s Peak er kult vinhuset Talley Winerys andet hus med druer fra det varme Paso Robles.
 Vinous skriver bl.a. om Bishop’s Creek “Bishop's Peak, an ofshoot of iconic Talley Vineyards, has long been a source of outstanding value
Lækker og raffineret Pinot Noir med smag af moden blomme, ribs, tørret hindbær og ristet kaffe.
Super vin til Serrano skinke, grillet laks, andebryst og Wienersnitzel.

Ugens Magnum Flaske

Sbragia Winery, Russian River Chardonnay 2019, Balletto Vineyard
500 kr. pr. flaske 


Ed Sbragia var I mange år vinmager hos Beringer og stod bag topvine som Private Reserve og andre fremragende vine fra Beringer.
Ed Sbragia var en af de første der fik en Beringer Chardonnay ind på top 10 listen hos the Wine Spectator. For 15 år siden gik Ed solo og står i dag bag vinhuset i eget navn. Sbragia Winery er et af de førende kultvinhuse som producerer sublime vine men i et begrænset antal.
Det er første gang at Ed og hans søn, som er med i produktionen, frigiver denne nye Chardonnay fra Bellatto vineyard i Russian River Valley.
Denne Chardonnay er lagret på små franske Bourgogne fade i 12 måneder.
Smagen er elegant og raffineret af kanel, æble, hvide ferskner, vanilje, papaya og lime.
Serveres til pighvar, havtaske, hummer salat og kammuslinger.
Ugens kasse

De andre spændende hvidvine
900 kr for en kasse med 12 flasker


Mange tænker straks på Chardonnay, når man siger amerikansk hvidvin, men det store land producerer hvidvin på mange andre druer. Disse vine er også rigtig gode og bør få lidt mere opmærksomhed.
Derfor får du i denne uges kasse 12 spændende hvidvine som ikke er Chardonnay. Der vil b.la. være Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling, Gewurztraminer og Grenache Blanc.
Andre spændende vine fra vinkælderen

Sonoma Coast Vineyard,  Sauvignon Blanc 2019, Dutton Ranch, Sonoma Coast
145. kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Sonoma Coast Vineyard Vineyard består af to familieejede vinmarker i den østlige del af Sonoma der grænser op til Russian River Valley. Denne del af Sonoma deler de unikke dyrkningsforhold med Russian River.
Sonoma Coast Vineyard er en specialist i lækre og raffinerede vine fra den kølige del af Sonoma Coast ved enden af Russian River, som giver lækre og elegante top vine.
En lækker enkeltmark Sauvignon Blanc fra en af topmarkerne i Russian River Dutton Ranch,på egefade med smag af tørret figner, ananas, lime og citrus.
Drik denne friske hvidvin til de kraftige fiskeretter med creme saucer såsom pighvar, laks eller havtaske med beurre blanc eller hollandaise.
Ryan Patrick, Chardonnay 2018, Sagamore Vineyard, Washington state
150 kr. pr. Flaske
135 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Druerne til denne Chardonnay er fra en af de ældste vinmarker i Washington State, plantet i 1968. Druerne er plantet tæt ved Snake River på bløde bakker, som får fuld sol eksponering, og giver forholdsvis kraftige Chardonnay vine.
Denne er en fuldblods Chardonnay med god med varme, glød, eksotisk frugt og fransk egefad, hvor den har lagret i 12 måneder.
Her er smag af ristede hasselnødder, melon, drue og gule blommer.
Clos Pegase Winery, Merlot 2018, Mitsuko's Vineyard, Napa Valley
175 kr. pr. flaske
150 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Clos Pegase ligger i Napa Valley som er kendt for super vine. Vingården råder over mange forskellige marker i både den sydlige og nordlige del af Napa. Vingården laver topvine og der er ikke sparet på noget hverken i vinproduktionen eller vingårdens arkitektur.
Mitsuko Vineyard ligger i det kølige Carneros, som er kendt for flotte afbalancerede vine.
Denne er en meget elegant og saftig Merlot iblandet lidt Cabernet Sauvignon.
En særlig blød smag af brombær, hyldebær, lakridsrod og røde blommer.
Serveres til grillet kalvekød, fasan og dyrekølle.
Swanson Winery, Cabernet Sauvignon 2017,  Napa Valley , Californien
200 kr. per flaske
175 kr. pr. Flaske ved 6+ flasker


Swanson Winery blev startet i 1985 af ægteparret W. Clarke og Elizabeth Swanson. I mange år producerede vinhuset mindre mængder vin og limited editions der blev solgt til på vingården og til udvalgte restauranter.
Men i 2015 blev de opkøbt af et andet vinhus jeg også samarbejder med og jeg har derfor fået lov at sælge deres vin i Danmark. Jeg har fået vinene til en ekstraordinær god pris - Prisen for denne Cabernet er 66 USD, ca. 412 kr. Så her har du muligheden for at smage en super vin til en super pris.
Vinen har delikat smag af modne blommer, brombær, solbær, cedertræ, lakridsrod.
Serveres til grillet kalvefilet, dyrekølle og stegte duer.
Ugens topvin

Latetitia Winery, Sparkling Rosé, Arryo Grande, Californien
 195 kr. pr. flaske
175 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


 Laetitia Winery ligger i San Luis Obispo i den sydlige del af Californien ved Stillehavets kyst. Vingården blev grundlagt i 1982, da franske vinavlere fandt ideelle vækstbetingelser i Arroyo Grande, til produktion af druer lig dem fra deres hjemegn Epernay i Frankrig.
I 2001 blev vingården købt af Selim Zilkha, grundlægger af et stort vindenergi firma. Selims baggrund inden for bæredygtig og vedvarende energi, har gjort at Latitia Winery i dag producerer topklasse vin på bæredygtig vis.
I dag producerer vingården nogle af de bedste sparkling wines syd for San Francisco.
Denne delikate Rosé Sparkling har en flot lys laksefarve og små fine bobler.
Her er smag af ribs, hyldebær, hindbær og rød fersken
Den ideelle aperitif eller som et glas til røget laks og grillede rejer.
Ugens amerikanske spiritus

Clear Creek Distilleries, Grappa Pinot Gris, Oregon
½ flaske 150 kr. pr. flaske


 Clear Creek Distelleries blev startet for 30 år siden af Steven McCarthy, da han gerne ville finde en måde hvorpå, han bedst kunne bruge frugterne fra familiens frugtplantage. På hans mange rejser i Europa blev Steven McCarthy bekendt med de mange traditionelle europæiske spiritus og han mente det var muligt at lave lige så god spiritus i Oregon. Derfor grundlagde han Clear Creek Distillery. Navnet Clear Creek kommer fra den å der løber gennem familiens frugtplantage.
Dette er en intens og lækker Grappa på druer fra Oregon vinhuse, som Clear Creek tager ind lige efter de er presset. Der er stadig masser af saft i druerne, som gærer let og saften destilleres. Den er lavet på pot still fra Alsace distriktet i Frankrig.
Serveres let afkølet til kaffen efter en god middag.

Weekendkasse fra René Bolvig
Fredag den 17. september 2021.


René er tilbage med hans lækre weekendkasser.

Forret: Vores hjemmelavede charcuteri. Kalve rillette samt gravad kalveinderlår ledsaget af egne syltespecialiteter, grov pickles samt vores eget langtidshævede landbrød.
Hovedret: Vesterhavspighvar bagt med torsk og urter. Serveret med pighvarbisque, kartoffeltærte med timian samt nye løg med æbler, brunet smør og hasselnødder.

Pris per person kr. 275

Tilkøb Modne oste: 3 modne oste serveret med knæk og sød sylt 60 kr.
Tilkøb Dessert: Klassisk chokolademousse med karamelliseret hvid chokolade og årets sidste brombær 55 kr.

Americanwine.dk har sammensat en vinpakke der passer til weekendens menu:
Ryan Patrick, GSM Rose 2020, Washington State
Giapoza winery 2018 Chardonnay, Sonoma
150 kr. i alt

Skal det være rigtig lækkert er der også en god vin til osten:
Stephen Vincent,  Pinot Noir 2018, Monterey til 95 kr.

Samt en dessertvin:
Quady Winery Batch 88, Port type til ½ fl. 75.00
 
 

Bestilling senest tirsdag kl. 18 på e-mail til soren@gastro-co.dk og betaling via MobilePay nr.: 26111.

Weekendpakken og vin udleveres på vinlageret fredag d. 17. september 2021 mellem kl. 16-18.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.