www.americanwine.dk

Oktober 2021

 

Åbent hus
Fredag d. 15. oktober 15-18 og lørdag d.16. oktober kl. 14-16.


** Husk at sætte din P-Skive, når du handler vin. Der er 2 timers gratis parkering **

Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen


Umami vinmiddag på SAS Royal d. 27. oktober
Den tidligere køkkenchef på Umami Christian Paradisi, er nu Executive Chef på SAS Royal Hotel og han vil denne aften kreere en spændende fusions menu med inspiration fra hans tid på Umami. Middagen foregår på restauranten på den øverste etage af SAS Royal Hotel (det tidligere Alberto K), som har en fantastisk udsigt over København. Denne restaurant er nu lukket, men på denne aften åbnes den for mine kunder.
Så kom og oplev spændende fusionsmad og nyd udsigten over byens tage.
Jeg vil som altid undervejs fortælle om vinene og vinhusene bag.
Læs mere - klik her


Efterårskasse fredag 15. oktober fra Gastronomi Expressen.
Planlæg efterårsferiens udflugter og familiehygge med en måltidskasse der både indeholder en 3-retters weekendmenu samt 3 færdigtilberedte måltider til de travle dage i ugen.
Brug tiden med familien i stedet for at handle og forberede måltider til ferieugen.
Gastronomi Expressen tilbyder et nemt og veltilberedt forslag for mere tid sammen i løbet af ferieugen.
Læs mere - klik her



Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens Dagligvin

Four Star Winery, Pinot Noir 2018, California
75 kr pr. flaske
65 kr pr. flaske ved 6 +flasker


En klassisk Californisk Chardonnay, produceret af CaMomi Winery i Napa Valley.
CaMomis winemaker lave disse vine fra Four Star Winery på marker i Carneros og Monterey.
Området er kendt for at give delikate Pinot Noir. Denne er ingen undtagelse! Lækker smag af moden brombær, solbær, ribs og hindbær.
Serveres til Quiche Lorraine, den italienske specialitet Vitello Tonnato eller en god amerikansk BLT sandwich.

Ugens Hit

Long Barn, Rosé 2020, Californien
85 kr. pr. flaske
80 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Long Barn dyrker vin på marker i Sonoma/Carneros og Central Coast i Californien. Vinene er lavet og lagret hos CaMomi Winery (den italiensk inspirerede vingård der laver super vine til super priser), som har bidraget med deres ekspertise og know how.
Denne delikate Rosé er lavet på Pinot Noir og Pinot Gris og har frisk smag af modne ribs, hindbær, granatæble og rabarber
Serveres til Minestrone suppe, røget fisk, salat med tun og rejer.

Ugens Magnum Flaske

Yamhill Valley Vineyard, Estate Reserve Pinot Noir 2015, Oregon
500 kr. pr. flaske
 

Yamhill Vineyard er et af de ældste vinhuse i Yamhill i Oregon og vingården har fokus på Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc og Riesling. 
Vingårdens vine laves på god gammeldags bourgogne teknik og vinene er lagret delvist på franske Bourgogne fade og Oregon egefade. 
Super flot og elegant og moden  Pinot Noir, masser af kirsebær, ribs og rabarber.
Skal drikkes til hanebryst, kalvemørbrad og grillet laks.

 
Ugens kasse

Southern California kassen
12 spændende vine 1500 kr


Den sydlige del af Californien er den meget smukke del af staten. Klimaet er varmt, strandene er flotte og der er mange spændende og fremragende vinområder. Disse er især Santa Barbara, Santa Ynez, Paso Robles og Santa Cruz. Desværre bliver de ofte overskygget af de store og kendte vinområder Sonoma og Napa Valley, som dominerer Californisk vin snak. Det er en skam, for områderne kan i høj grad noget og laver nogle rigtig spændende vine.
Denne kasse giver dig mulighed for at smage vine fra nogle af disse lidt mindre kendte vinområder i den sydlige del af Californien.
Kassen indeholder udover 12 flasker vin en flaske økologisk olivenolie fra Eden Rift Winery i Monterey.
Andre spændende vine fra vinkælderen

Qupé Winery, Chardonnay 2018, Santa Barbara
150 kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Qupé Winery  har dyrket vine siden 1982 og er en af pionerene i Santa Barbara.
Bob Lindquiest startede dette vinhus for mere end 35 år siden, som en af de første i området.
Køligheden fra Stillehavet giver vinene en god balance mellem syre og fedme.
Y Block som ligger i Santa Maria Valley giver lækre og raffinerede vine. Denne Chardonnay er med masser af mango, papaya, lime, nektariner og ristede nøddekerner i smag og duft.
Serveres til hummersalat, fiskesuppe, dampet laks og grillet rødtunge.
Louis Pommery, Sparkling, Metode Traditionelle, Californien
250 kr. pr flaske
200 kr. ved 6+ flasker


Det meget anerkendte Champagne vinhus Champagne Pommery i Frankrig producerer en mindre mængde Sparkling i Californien sammen med Artesa Vineyards. Det er Pommerys franske kældermester Theirry Gasco der står for produktionen.
The Wine Enthusiast har givet denne Sparkling 90 point.
 En sparkling med smag og duft af grønne æbler, ferskner og masser af mineralitet. Masser af delikat smag af modne hvide ferskner, mango, lime og passionsfrugt
Den perfekt aperitif eller ledsager til østers, kaviar og røget laks.
Giapoza Winery, Cabernet Sauvignon 2018, Sonoma Valley, Californien
125 kr. pr flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Vinmanden Michael Pozzan er en driftig herre og Giapoza er hans nyeste skud på vinstammen. Vingården får sit navn fra Michaels førstefødte Gianna. Dog var dette navn allerede taget som vinmærke og Michael måtte derfor tænke kreativt – resultatet blev en næsten sammentrækning af Gianna Pozzan.
Druerne er dyrket i Sonoma, hvor de dyrkes med masser af sol og varme
Vinen er lagret i 10 måneder på franske Bordeaux tønder.  En robust og saftig  rødvin med god tannin, blomme, solbær og et strejf af eucalyptus.
Vinen har netop fået 90 point hos the Wine Enthusiast Magazine er de kalder den et top køb til prisen.
Et godt match til grillede koteletter, svinekæber og hjemmelavet lasagne.
 Matchbook Winery, Petit Verdot 2018, Dunnigan Hill, Californien
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Matchbook Winery ligger i Dunnigan som er et af de ældste vinområder i Californien.
Robert Parker siger bl.a. om Matchbook Winery “Matchbook Wines, which is part of the Crew Wine Co., has produced some thrilling value-priced wines under the capable hands of winemaker Dan Cedarquist. I was knocked out by their wines.”
Petite Verdot dyrkes også i Bordeaux og druen menes at være en af de første druer, som Romerne plantede. Den dyrkes sjældent i Californien, hvilket er en skam da den giver spændende vine. Vinen giver intens smag af modne solbær, tranebær, kakao og saftig tannin
Drik denne rødvin til grillet striploin steak, svinekotelet, oksehaler og svinekæber.
Ugens topvin

Frog´s Leap Winery, Cabernet Sauvignon 2018, Rutherford, Napa Valley
375 kr. pr. flaske
335 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Frog’s Leap blev grundlagt I 1981, hvor en tidligere frø farm havde ligget. Heraf kommer vingårdens navn. Vingården fokuserer på at producere organiske vine der er produceret på bæredygtig vis. Som den første vingård i Napa Valley producerede Frog’s Leap vin fra druer der var certificerede som organiske. Frog’s Leap er også en af de første vingårde, der driver hele vinproduktionen via solenergi.
Denne Cabernet smager som top Napa vin smagte dengang vinområdet kom på alles vinlæber ved blindsmagningen i Paris i 1976, da amerikansk vin var overlegen i smag og elegance.  Vinen er dyrket på gammel klassisk manér og uden sprøjtemidler og kunstvanding.
Frog’s Leaps Cabernet har en elegant og intens smag af solbær, blåbær, mokka, lakrids og et let strejf af cedertræ.
Drik denne vin til de elegante retter med due, vagtler og kalvemørbrad. Men kan også med fordel gemmes i 10+ år i vinkælderen.
Ugens amerikanske Spiritus

Big Gin, Peat Barreled, Washington State
 250 kr. pr. flaske


Bag Big Gin Seattle står Ben Capdevielle, som startede med at lave Gin med sin far ”Big Jim” som en hobby. Efter mange år i bar branchen begyndte Ben på Big Gin, som var opkaldt efter hans fars kælenavn.
Denne Gin er den klassiske London Dry Gin, hvor de bruger urter dyrket i Washington state, parret med en anelse orangeskal, enebær, kardemomme og Tasmansk peber.
Derefter ligger denne gin på Tønder fra Malt whiskey fra Laphroaig i Skotland og udvikler delikat smag på de seks måneders lagring.
Denne raffinerede Gin er den helt rette at have i hjemme barskabet til en god Gin og Tonic.


Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 
www.americanwine.dk  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

keld@americanwine.dk  Tlf.: 4038 4480  ·  anne@americanwine.dk  Tlf.: 5070 6911
 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.