|
Åbent hus
Fredag d. 28. januar kl. 15-18 og lørdag d. 29. januar kl. 14-16
** Husk at sætte din P-Skive, når du handler vin. Der er 2 timers gratis parkering **
Weekendkasse fra Gastronomi Expressen.
Vores faste leverandør René Bolvig af takeaway weekendmenuer hos American Wine kan i den kommende weekend tilbyde:
Fredag den 28. januar 2022.
Forret: Hjemmerøget laks serveret med krabbesalat i sprød dej, hertil rygeostcreme med grøn peberrod, dild, agurk, radiser og grøn olie.
Hovedret: Dobbelt kalvefilet krogmodnet lokalt, som vi gourmettilbereder for mørhed og smag. Ledsaget af ristet broccoli med pistacienødder og hvidløg, kartoffelpuré med brunet smør samt mild sennepssky.
Dessert: Crepe Suzette. Klassiske pandekager serveret med den helt rigtige appelsinsauce samt ristede mandler. Vi laver en vaniljeråcreme, der kan bydes til som den er eller fryses til is.
Pris per person kr. 325
Bestilling samt betaling på https://gastronomiexpressen.dk/maaltidskassen/bestilling.aspx senest tirsdag den 25. januar kl. 18.00.
Weekendkassen udleveres på vinlageret fredag den 28. januar 2022 mellem kl. 16-18.
Vinforslaget til midagen
Ryan Patrick winery Olson vineyard 2019 Riesling Washington State
CaMomi 2019 red cabernet blend Napa Valley
Brotherhood winery Late Harvet riesling, New York State
1 flaske af hver kr 250.00
Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
Vinmiddage, smagninger mm.
I 2022 håber vi på at restriktionerne letter og så er Americanwine.dk igen klar til igen at arrangerere vinmiddage, smagninger mm. for jeres firma, vinklub eller venner. Disse arrangementer afholdes på nogle af de bedste restauranter i København; Søllerød Kro, Sølyst, Restaurant Trio, Restaurant Studenterkilden, Uformel, Restaurant Palægade og mange mange flere.
Kontakt os for nærmere oplysninger og vi kan sammen skræddersy den perfekte aften for jer med amerikansk vin.
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk
+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
Dante Winery, 2018 Cabernet Sauvignon, Californien
75 kr. pr. flaske
65 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Dante Winery er en vingård der hører under Michael Pozzan Winery som ligger i Oakville i hjertet af Napa Valley.
Dante Winerys vine er inspireret af de mange rejser i Toscana som Michael Pozzan har været på. Han laver vin som man kender det fra Toscana og man kan nemt drømme sig væk til en olivenlund i det smukke Toscana, når man drikker hans vine.
Dette er en delikat rødvin med smag af solbær, blomme, kaffebønne.
Vinen er god til de daglige retter, som forloren hare, frikadeller og ribbensteg.
|
|
|
|
|
|
Ugens Hit
Treveri Cellars, Rosé Sparkling, Washington State
135 kr. pr. flaske
120 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Treveri Cellars åbnede i 2010 med en mission om at sætte Washington States Sparkling wine på USA’s vinkort. I dag er vinhuset blandt nogle af de bedste i USA til at producere sparkling wine.
Den tidligere præsident Obama var også meget glad for vinhusets vine og brugte disse som velkomstvin til receptioner og lign.
Treveri Cellars producerer sparkling wine på en bred vifte af druer som bl.a. Chardonnay og Pinot Noir. Vinhuset fokuserer i høj grad på 100% planteforædling sparkling.
Denne lækre og elegante Rosé sparkling er på druerne Pinot Noir og Syrah.
En vin med raffineret smag af modne blommer, rabarber, ribs, tørret hindbær.
Serveres som aperitif eller til røget laks og salater med skaldyr.
|
|
|
|
|
|
Ugens Magnum Flaske
Paumanok Winery, 2013 Merlot Grand Vintage, Long Island, New York State
350 kr. pr. magnum flaske flaske
Paumanok er et af de absolutte top vinhuse på Long Island.
Vinhuset blev startet i 1983 med ønsket om kun at producere de bedste vine.
Vinene der dyrkes dyrkes hos Paumanok dyrkes med Bordeaux som forbillede og vinene er da også meget lig Bordeaux vine grundet et klima og en jordbund, som er meget lig det franske forbillede.
Denne top Merlot Grand vintage 2013 med en lille mængde af Cabernet Sauvignon får 93 Parker point og han skriver bl.a. ”Sappy and fresh, this is a surprisingly sexy young Merlot with gorgeous fruit and a very graceful demeanor on opening, these are refined and civilized, but also age-worthy and likely to develop complexity in the future. It's an impressive wine.”
Serveres til vinterens elegante kødretter med lammeryg, kalvemørbrad og vagtler.
|
|
|
|
|
|
Ugens kasse
Napa Valley kassen
1800 kr. for en kasse med 12 flasker
Napa Valley kender de fleste vindrikkere og vinelskere. Området er USA’s mest kendte vindistrikt og her ligger nogle af de bedste vingårde i USA. Vinproduktionen startede omkring midten af 1800 tallet og i dag er der over 450 vingårde i Napa Valley. Der produceres de fleste druer i staten, men de mest kendte Napa vine er Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay.
Napa Valley producerer nogle af USA’s dyreste vine, men der produceres vine i de fleste priskategorier, så alle kan være med.
Udover at være hjemsted for nogle af USAs top vingårde, så ligger der også en del verdensklasse restauranter i Napa Valley såsom The French Laundry og Auberge du Soleil. Alt dette gør at
Napa Valley er et velbesøgt område af turister og vinelskere.
Denne kasse giver dig en rejse rundt i Napa Valley, nu hvor Covid desværre ikke gør det muligt at rejse derover selv, og du får mulighed for at smage noget af det bedste Napa Valley har at byde på.
|
|
|
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Sonoma Coast Vineyard, 2019 Sauvignon Blanc, Dutton Ranch, Sonoma Coast
125. kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Sonoma Coast Vineyard Vineyard består af to familieejede vinmarker i den østlige del af Sonoma der grænser op til Russian River Valley. Denne del af Sonoma deler de unikke dyrkningsforhold med Russian River.
Sonoma Coast Vineyard er en specialist i lækre og raffinerede vine fra den kølige del af Sonoma Coast ved enden af Russian River, som giver lækre og elegante top vine.
En lækker enkeltmark Sauvignon Blanc fra en af top markerne i Russian River Dutton Ranch,på egefade med smag af tørret figner, ananas, lime og citrus.
Drik denne friske hvidvin til de kraftige fiskeretter med creme saucer såsom, laks eller havtaske med beurre blanc eller hollandaise.
|
|
|
Matchbook Winery, 2018 Chardonnay, Dunnigan Hill, Californien
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
92 point i The wine Enthusiast som skriver om denne super chardonnay.
This wine from Matchbook has been improving steadly over recent vintages.It has everything from toasty oak, lemon curd, mild marcipan and a good ballance and lingering long finish.
Matchbook Winery ligger I Dunnigan som er et af de ældste vinområder i Californien.
Vingården laver denne saftige Chardonnay på gamle vinstokke og lagrer den på gamle ege træs vintønder .
Denne har klassisk californisk Chardonnay smag af modne mango, papaya, lime, tørret abrikos og med et strejf af egefad og honning.
Serveres til stegt fisk, havkat, fiskesuppe og varmrøget ørred.
|
|
|
CaMomi Winery, 2018 Pinot Noir, Napa Valley Californien
145 kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. Vingården forener USA og Italien og producerer spændende italiensk inspirerede vine til en god pris.
CaMomi har opkøbt vinmarker med gamle Pinot Noir stokke som er over 30 år gamle nær Carneros (den sydlige del af Napa), som bruges til produktionen af denne vin. En meget saftig og kraftig Pinot Noir med en elegant smag af blommer, hindbær, rabarber, rød grape og et strejf af Bourgogne egetræsfade.
Denne flotte Pinot Noir skal serveres til andebryst, due, kalvekød eller grillet tun.
|
|
|
Foxglove Winery, 2019 Zinfandel, Paso Robles, Californien
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr flaske ved 6+ flasker
Foxglove Winerys druer dyrkes i Paso Robles, som er et af de varmeste steder i Californien. Dette varme område giver intense og smagfulde vine.
Robert Parker roser Foxglove for at levere nogle af de bedste kvalitets vine til gode penge.
Dette er en klassisk Californisk Zinfandel, med smag af solbær, bombær, blomme, tørrede provence urter, cacaobønne. Parker siger bl.a. om vinen “This is a delicious Zinfandel that represents amazing value.”
Vinen har en lang eftersmag og er meget elegant i smagen.
Super vin til vinterens gryde-og simreretter, spareribs og roastbeef.
|
|
 |
|
|
|
Ugens topvin
TOR Winery, 2019 Hyde Vineyard, Cuvée Susan, Chardonnay.
550 kr. pr. Flaske
475 kr. pr flaske ved 6+ flasker
Tor Kenward, ejer af TOR Winery, har været CEO for Beringer Winery i mange år. Han startede sit eget vinhus i 2001 og har del i mange topmarker i Russian River. Nogle af de mange marker Tor Kenward har adgang til, er nogle af de samme marker, som kult vinhuset Kistler også laver vin på.
Der produceres kun 250-300 kasser fra hver mark og priserne er ikke gået helt “bananas” endnu hvilket betyder, de fås til en noget “billigere” pris end Kistlers topvine, men de er meget nær samme kvalitet.
Denne Cuvée Susan fra Larry Hydes Vineyard, regnes for at være den bedste del af marken og denne har også de ældste vinstokke. TOR Winery har kun produceret tre tønder, ca. 50 kasser af vinen. Jeg har dog sikret mig 48 flasker - så får man fingrene i dem, så er men nogle af de få heldige!
En formidabel Chardonnay lagret på Bourgogne fade, som kun laves i de bedste årgange. Parker giver vinen 96 point.
Her er intens smag af modne mango, papaya, tørret abrikos og hvide fersken.
Vinen har et super gemmepotentiale og kan klare mange år i vinkælderen - hvis man altså kan holde sig fra den!
Cuvée Susan skal drikkes til Søtunge med Beurre blanc, grillet hummer, Pighvar eller Havtaske.
|
|
|
|
|
|
Ugens amerikanske spiritus
Germain Robins, Select Barrel XO , Californien
650 kr. pr. flaske
Germain Robins blev grundlagt i 1982 af Hubert Germain-Robin og Ansley Coale. Hubert Germain-Robin ønskede at lave brandy som det blev gjort i gamle dage ved hjælp af ældgamle hånd metoder.
Germain Robins er i dag et af de bedste brandy destillerier i USA og huset laver de bedste og mest elegante brandyer.
Frank Prial fra the New York Times siger bl.a. om Germain Robins “Hubert Germain-Robin is making far better brandy than he or his ancestors ever did in France. The depth and richness of the XO are extraordinary.”
Dette er en Brandy på Pinot Noir og Ugni Blanc, som har haft lang lagring på franske Cognac fade. En meget velafbalanceret Brandy med elegance, blødhed og en lang eftersmag.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
