|
NYHEDER
Washington State vinmiddag på Møntergade onsdag d. 28. september
**få pladser tilbage**
Denne aften byder på spændende vine fra den næststørste vin stat i USA; Washington. Tyske og italienske immigranter plantede deres egne vinstokke i 1860-70, og dette ligger i dag til grund for Washingtons vinproduktion.
Møntergade, som sidste år modtog en Bib Gourmand, sørger for de helt rette retter til vinene fra Washington.
Som altid, vil der blive fortalt om vinene og vingårdene bag.
Vinmiddage, smagninger mm.
Americanwine.dk er igen klar til at arrangerere vinmiddage, smagninger mm. for jeres firma, vinklub eller venner. Disse arrangementer afholdes på nogle af de bedste restauranter i København; Søllerød Kro, Sølyst, Restaurant Trio, Restaurant Studenterkilden, Uformel, Restaurant Palægade og mange mange flere.
Kontakt os for nærmere oplysninger og vi kan sammen skræddersy den perfekte aften for jer med amerikansk vin.
Americanwine.dk på Facebook
Husk at følge americanwine.dk på facebook, så er der opdateringer om USA, rejserne, middage, smagninger og specielle vintilbud.
Klik her for at gå til americanwine.dk på Facebook.
Med Venlig hilsen
Anne og Keld
Anne (+45 5070 6911) anne@americanwine.dk
Keld (+45 4038 4480) keld@americanwine.dk
www.americanwine.dk
Facebook - klik her
Member of AmCham Denmark
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ugens Dagligvin
Stephen Vincent, 2018 Crimson GSM Red Blend, Californien
95 kr. pr. flaske
85 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Vinmageren Robert Gayotte er opvokset i Frankrig og laver vin i stil med europæiske vine, krydret med californisk sol.
Dette er Rhône blend med Syrah, Grenache, Murvedere.
Dejlig krydret med friske bær, rabarber og provence urter.
En super vin til Charcuteri og andeconfit.
|
|
|
Ugens hit
Culprit Vineyard, 2018 Red, Sonoma Californien
100 kr. pr. flaske
90 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
En gruppe unge vinfolk laver denne vin med inspiration fra Rhône dalen med druerne Syrah, Zinfandel og Petite Sirah. Druerne trives godt i det varme solbeskinnede Paso Robles.
Klassisk intens rødvin med god dosis fad og smag af blomme, solbær, brombær, ristet nødder og røget fad.
Serveres til en grillet steak, grillet kylling og svinekoteletter.
|
|
|
|
|
|
Ugens Magnum Flaske
Hourglass Winery, 2018 HG Red Blend, Napa Valley
800 kr.
Hourglass Winery blev startet tilbage i 1976e da Ned Smith, reklamemand fra San Francisco, slog sig ned i Napa Valley for at være ejendomsmægler. Ned købte også selv en ejendom nord for St. Helena, som lå lige i midten af en timeglasformet dal. Her plantede han vinstokke, men disse blev aldrig til noget, da de fik phylloxera (vinlus).
Efter Neds død i starten af 90’erne ville hans kone sælge deres ejendom, men Neds søn Jeff ønskede at beholde stedet og jorden omkring. Jeff fik undersøgt jorden og det viste sig at jorden var noget af det bedste jord til dyrkning af Cabernet Sauvignon.
I dag er Hourglass Winery et af topvinhusene i Napa, der producerer små mængder vin på egne marker.
En klassisk Napa Valley blend på hovedsagelig Cabernet Sauvignon, lidt Merlot ,Cabernet Franc og lidt Syrah.
Intens og mørk i farven med dyb smag af modne brombær, kaffebønner, ristede nødder og solbær.
Serveres til en god oksemørbrad og dyrekølle.
|
|
|
|
|
|
Ugens kasse
Sonoma County kassen
1800 kr. for en kasse med 12 flasker
Sonoma County er et af de områder i Californien der har den største vinproduktion, produktionen her er meget større end Napa Valleys. Vinproduktionen i Sonoma blev grundlagt i midten af 1800 tallet af de mange immigranter i staten fra bl.a. Ungarn og Norditalien.
Sonomas vinområder dyrker, grundet forskel i klima og jordbund, meget forskellige vine. I visse områder så som Russian River hvor der er et køligere klima med en del tåge vokser koldklima druerne godt. Hvorimod i områder som Alexander Valley, hvor der er varme i løbet af dage, vokser varm klima druerne godt.
I denne kasse vil der være vine på forskellige druer fra nogle af Sonomas super vinområder såsom Russian River, Dry Creek, Alexander Valley og Los Carneros.
|
|
 |
|
|
|
Andre spændende vine fra vinkælderen
Hosmer Winery, 2020 Dry Riesling, Finger Lake, New York State
135. kr. pr. flaske
120 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Hosmer Winery er et familieejet vinhus der er startet i 1972 i det smukke vinområde Cayuga Lake. I mange år dyrkede vingården druer og solgte til andre vingårde.
I dag er Juila Hoyle, som bl.a. har været hos Fox Run, ansat some winemaker og hun har sat skub i at lave topvine.
Julia blev gift med Red Newts Winemaker Kelby Russel, og derfor fik Americanwine.dk disse lækre vine tilbudt, som vi straks sagde ja til.
En frisk og let Riesling med duft af rosenblade, mandarin og lime.
En skøn vin der er ideel sammen med østers, muslinger og fisk med beurre blanc.
|
|
|
Eden Rift Winery, 2018 Estate Chardonnay, Cienega Valley
250 kr. pr. flaske
225 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Eden Rift Winery er en af Californiens ældste vingårde med vinstokke tilbage fra 1906. Christian Pillsbury med dansk afstamning købte Eden Rift for et par år siden.
Vinene laves i ekstremt små mængder og de er helt sikkert fremtidens kultvine. Vinjournalister er fulde af begejstring over Eden Rifts vine.
Denne delikate Chardonnay er fra marker omkring vingården, som ligger lige ved stillehavskysten. Her er masser af sol men også en del kølighed fra havet. Dette giver elegante og raffinerede mineralske bourgogne typer typer af hvidvine
Vinen har smag af hvide ferskner, grøn mango, stikkelsbær og gule blommer.
Serveres til dampet hvid fisk, grillet havtaske, søtunge og hummer.
|
|
|
Ferrari Carano Winery, 2018 Cabernet Sauvignon, Sonoma
250. kr. pr. flaske
225 kr. pr. flaske ved 6+ flaske
Ferrari-Carano blev grundlagt I 1985 af Don og Rhonda Carano. Vingården består af cirka 14000 hektar vinmarker.
For at opnå en høj kvalitet består Ferrari Carano vingården af to vingårde med hver sit dedikerede team; Ferrari-Carano's Estate Winery og Ferrari-Carano’s Mountain Winery Estate, som henholdsvis fokuserer på hvidvin og rødvin. De dedikerede teams til rød og hvidvin resulterer i nogle ekstremt velproducerede vine af meget høj kvalitet.
En super intens rødvin på druerne Cabernet Sauvignon med masser af smag.
Her er en lang rig eftersmag og masser af smag af modne røde bær, lakrids, kakaobønner og let røget egefad.
En Cabernet med saft og kraft som er perfekt nu til grillet oksekød, due eller and.
|
|
|
Corsentino Winery, 2019 Zinfandel, Old Vine, Lodi, Californien
140 kr. pr. flaske
125 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Mitch Cosentino startede sit vinhus i Napa Valley i 1980 med ønsket om at lave vine af høj kvalitet på de bedste vinmarker. Cosentino Winery er anerkendt for at have været en pioner inden for at producere nye vin blandinger.
Denne er en af Corsentinos kraftigere og saftige Zinfandel på gamle stokke fra Lodi med en god dosis alkohol på 15,5 % og amerikansk egefad.
Her er masser af tørret kirsebær, lakrids, mokka, brombær og et strejf af Provence urter.
En super god rødvin til grillet kød, boeuf stroganoff og Chili con Carne.
|
|
|
|
|
|
Ugens Topvin
Talley Winery, Rosemary Vineyard, 2019 Pinot Noir, Arryo Grande, Californien
475 kr. pr. flaske
425 kr. pr. flaske ved 6 flasker
Talley Vineyards er en af pionerene fra denne del af Californien, som har dyrket druer i mange år og solgt en del druer til top vinhuse i området. Vingårdens druer har altid været regnet for nogle af de bedste i området.
Talleys enkeltmarkvine sælges primært til toprestauranter i USA, men vi har været så heldig at få fingrene i et par flasker.
Denne Pinot Noir er fra Rosemary’s Vineyard som er en af de bedste marker. Her er lækker duft og smag af modne kirsebær, blomme og hindbær. En silkeblød og raffineret vin.
Vinen får 94/95 point af både Parker og online mediet Vinous. Vinous siger bl.a. om vinen “I'd happily pour this alongside plenty of Grand Crus from Vosne-Romanée that go for three times the price, if not more.”
Serveres til vagtler, fasan, due og vildand.
|
|
|
|
|
|
Ugens gourmet delikatesse
CaMomi Winery, Olio Piccante, Napa Valley
100 kr. for 375 ml.
I det sydlige Italien omkring Calabria, tilsætter man mild chili i olivenolien, for at give den lidt ekstra smag.
Dette har CaMomi også gjort med deres olivenolie og det giver denne Olio Piccante. Den er produceres på oliven og chili der dyrkes på CaMomis marker i Napa Valley.
Dryp lidt af denne olie på din hjemmelavede pizza, brug den i dressinger, på salater og pasta.
|
|
|
|
|
|
|
Vinsmagninger
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
Send en mail og få et tilbud
Amerikanske vin middage. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
|
|
|
|
|
|
